木耳是菌类食物，尿酸高的人也可以食用，木耳不会导致症状加重。尿酸高的人主要是不能食用高嘌呤食物，例如鱼、虾、海鲜、肥肉、动物内脏、各种豆制品等。建议高尿酸患者，日常多食用一些果蔬类食品，比如番茄、芹菜、木耳、银耳、香蕉、苹果等，这类食品富含维生素和矿物质，对身体健康更为有利。

尿酸高的人在平时饮食中应该减少摄入含嘌呤物的食物，比较典型的就是动物内脏、海鲜等，这两种食物是绝对不能吃的，还有蘑菇、菜花、扁豆、香菇、菠菜等蔬菜也应该禁食。此外，还有牛羊肉、兔肉等也建议避免食用尿酸高的患者在平时要多喝水，多吃一些碱性的食物，比如脱脂牛奶和蛋清就很适合。

根据症状可以分为无症状性的高尿酸血症和症状性高尿酸血症，无症状性高尿酸血症主要表现为尿酸值轻度升高或者反复升高，无明显的临床症状；当尿酸值过高时候会出现全身各个系统出问题，主要是痛风性关节炎，严重的时候有痛风石形成，症状主要是红、肿、热、痛，也可导致关节变形，第一跖趾关节出现痛风的情况比较多，急性痛风性关节炎需要规范治疗，避免出现关节畸形的情况。用药期间需要监测肾功能和肝功能，注意低嘌呤饮食。

男性的血尿酸正常值为237.9到356.9微摩尔每升，女性为178.4到297.4m微摩尔每升，当尿酸水平超过390微摩尔每升，就被确诊为高尿酸血症。尿酸高的治疗主要是通过药物来达到治疗目的，比如服用抗氧化的药物抑制氧化，这个治疗方法可以减少80%的尿酸来源，是一个比较有效的降尿酸的方法。除了要控制内源性尿酸也要想办法减少外源性尿酸，外源性的尿酸大概占到了20%，主要是饮食造成的。只要在饮食中避免食用动物肝脏、鱼皮、海鲜等嘌呤含量高的食物，就能有效的预防痛风发作。

尿酸高也是分为几个阶段的，在不同的阶段症状也都不一样。在第1阶段时没有任何症状，通过抽血检查才能够发现血尿之中的尿酸浓度增高，不过通过平时的观察是没有办法察觉的。在第2个阶段是处于急性发作期，具有一些典型症状，比如在关节周围出现疼、肿和发红等情况。第3阶段则是属于痛风性关节炎，主要是在关节的部位，比如大拇指的关节、膝关节、踝关节等部位，会有很多的痛风结晶，导致关节变形，有功能性障碍，患者对此一定要加强治疗，才能恢复。

高尿酸有许多症状，患者一般会在半夜突然发生关节疼痛，导致不能安心入睡。早期症状可表现为单侧的关节炎，或者双侧的关节炎。最为常见的就是踝、手、腕、膝、肘或者足部，其他的关节也会出现疼痛，而且病情反复。此外，还会出现关节的红肿、发热、关节痛，严重的会出现关节活动受限。患者疼痛发作时，食欲不振，伴有头痛。高尿酸患者可能还会有尿酸结石症状，会出现腰痛、血尿等症状。

尿酸高是由于高嘌呤的饮食引起尿酸过高。引起尿酸高有很多原因，大多是因为摄入太多，如常吃海鲜类产品，动物内脏，经常喝啤酒、白酒，还有碳酸饮料等，有这些饮食习惯的人群容易引起尿酸高。还有的是因为个体嘌呤代谢异常，体内酶活性降低，无法正常使嘌呤代谢，导致体内沉积，而出现尿酸高。另外，有些人因为家族遗传或者身体过胖等因素，都有可能产生尿酸高。所以尿酸增高的患者要合理搭配饮食，控制体重，适当运动，多喝白水，从而促进尿酸的排泄。

体内的大部分尿酸是以盐的形式贮存在体内，尿酸的溶解度大概在420mol/L。如果因为饮食摄入或体内生成增多或者排泄减少导致血尿酸水平男性高于420mol/L、女性高于360mol/L的时候，尿酸就会在关节、肾脏等部位沉积。可能会导致痛风石、尿酸性关节炎尿酸性肾病等问题，这就是所说的高年酸血症。

针对于尿酸高这类病症，它是属于一个代谢性的疾病，一旦发现之后，要积极的去医院进行相关的检查以及治疗，以免病情加重，对治疗不利，也会延长治疗时间，由于高尿酸血症是与通风有着密切联系的，痛风发病也是引发尿酸高疾病的因素之一，像与慢性肾脏病、糖尿病代谢综合症等疾病也有关。是可以在正常饮食状态之下，两次采集不是当天的空腹血液，然后去医院进行测定血尿酸值，女性女性＞360umol/L，男性＞420umol/L，可以判定是否患有高尿酸血症，这是一种由于体内代谢障碍紊乱所引起的代谢性类的疾病。

正常的尿酸水平是在420μmol/L左右，如果高于这个水平，就说明是尿酸高。尿酸在420-500μmol/L之间，属于轻度偏高，也有一过性升高的可能，暴饮暴食、喝酒、吃火锅等都可能引起尿酸一过性升高。平时只要注意生活方式就可以了。但是不能长期偏高，对身体健康有很大的损害。

导致尿酸高的原因主要有以下几个方面：一是体内嘌呤物质的代谢紊乱导致尿酸排泄减少。90%的持续性高尿酸患者有异常的尿酸排泄功能，如抑制肾小管分泌、减少肾小球滤过、增加肾小管重吸收等。二是过量摄入外源性嘌呤，高尿酸与食物中嘌呤的含量成正比，摄入高嘌呤饮食，超过身体的新陈代谢就会出现高尿酸血症。三是内源性嘌呤产生过多，内源性嘌呤代谢紊乱比外源性因素更重要，这是由于患者体内缺乏次黄嘌呤、鸟嘌呤和磷酸核糖转化酶所致。

尿酸高不是痛风。只有当尿酸高达一定程度时，出现高尿酸血症，过量的尿酸无法被溶解，形成结晶沉积于肢体末端，引起关节疼痛，以及痛风性肾病，才称之为痛风。有些患者可能尿酸并不高，但也可以出现痛风这一症状。临床上有70%的病人，痛风发作都是因为尿酸过高，而30%的病人在痛风发作时尿酸并没有升高，这类情况被认为主要是应激反应引起的皮质激素分解，使尿酸被排泄掉了，或者与服用降压药、利尿剂等药物有关。

如果出现尿酸高，首先要了解是由于哪些原因所导致的，通常肥胖、肾功能不全或者与肿瘤相关的疾病，都有可能会导致患者出现尿酸高，对于肥胖的人群来说必须要合理的控制体重，因为体重越高，细胞代谢的就会越多，产物也就会越多，尿酸水平越高，平时要尽量减少嘌呤物质含量比较高的食物，比如动物内脏、海鲜、鸡汤、肉汤等，平时要多喝水、保持适当的运动有利于降低尿酸。

多喝水少喝汤可以预防高尿酸。高尿酸患者易患痛风，所以一定要多喝开水，少喝鱼汤、鸡汤、火锅汤等。沸水的低渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多喝开水可以降低尿酸，排出尿酸。除多吃碱性食物外，痛风患者尿酸异常，多吃碱性食物会中和体内尿酸，消除尿酸。所以最好的食物是西红柿、芹菜和玉米。多吃蔬菜，少吃饭。多吃蔬菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素，因此可以增加尿酸代谢，痛风性关节炎要尽量控制。

尿酸高主要是因为身体内部的嘌呤代谢出现问题，堆积在了肾脏和关节等部位引起的。如果长期不治疗的话可能引起通风，影响正常生活。药物和改进生活质量是控制尿酸的有效手段。常见的药物有非布司他或者苯溴马隆等。饮食方面需要注意避免辛辣刺激食物，多喝水，积极促进排掉尿酸。禁忌一些高嘌呤食物，比如海鲜，酒类和牛羊肉等。

痛风患者就会有膝盖关节疼痛的表现，而且患者的膝关节部位有明显的肿胀，可以注射糖皮质来达到快速止痛的目的。此外患者还要联合其他的药物来治疗，例如依托考昔片等等。等到膝关节疼痛的症状得到缓解之后，患者就得要服用降尿酸的药物治疗了。另外患者应该保持良好的饮食习惯，定期到医院检查。

尿酸高出现人任何情况都可以挂风湿免疫科。当然，如果出现不同的症状，挂的科也会有所不同。一，如果尿酸高没有伴随着关节炎、肾功能异常等症状出现，挂内分泌科就可以了。二，如果尿酸高，还出现关节疼的情况，那么可能是痛风造成的，一定要挂风湿免疫科。三，如果发现肾功能异常或者肌酐很高时，则要挂肾内科。四，如果出现很大的痛风石，需要采取手术进行治疗，则要挂关节外科或者手足外科。五、高尿酸血症可以挂风湿免疫科、肾内科以及内分泌科。对于尿酸高的情况，风湿免疫科是比较具体的。而什么症状比较明显，那么就可以挂合适的科。比如痛风石由于需要手术治疗，可以挂外科；肌酐高可以挂肾内科；关节疼可以首选挂风湿免疫科。

高尿酸是导致痛风的最主要的病因。治疗尿酸高可以从以下两个方面进行：1、要注意控制饮食。高尿酸大多是由于患者体内的嘌呤代谢紊乱造成的，因此建议患者在日常的生活中应当注意控制此类事务的摄入，比如鸡蛋黄等都是要少吃的，也要注意少喝汤。最后如果患者有吸烟饮酒等情况的话也要注意戒除，要注意尽量的控制体重。2、患者可以使用相关的药物抑制尿酸。常用的药物有嘌呤醇和非布司他等，另外患者也可以考虑使用促尿酸排泄的苯溴马隆等促进尿酸排出体外。最后如果患者痛风的症状比较严重的话应当注意及时就医治疗，以免延误病情。

尿酸高并不一定就是痛风病。患者出现一下症状时可认为患有痛风病：肾绞痛发作并且伴有高尿酸血症或尿路结石。临床上痛风患者大多数都伴有高尿酸血症，还会出现特征性关节炎的表现。证实为尿酸盐结晶可以做出痛风的诊断，如使用痛风时活检和关节液穿刺等的方法。建议痛风患者应在医生指导下应用相关药物进行治疗，如果患者处于病情稳定期，病人应在大夫具体指导下运用降尿酸的药开展医治；处于急性期的患者，主要是运用缓解疼痛控制发炎等药开展医治，并且需要多喝水，使尿量维持尿量在两千毫升以上，多注意休息。

尿酸高不一定就是痛风，只是引发痛风的因素之一。通风一般为尿酸升高并伴有关节症状。在临床上，体内尿酸增高会增大患有痛风的可能，吐过进检查尿酸含量超过360μmol/L，可能造成关节软骨面或肌腱处的尿酸沉积，致使炎症的发生。可能进一步造成痛风性关节炎。