血糖控制不下来是很危险的。患者长期控制不好血糖，血糖居高不下，会损伤血管及神经，从而出现各种各样的并发症，比如说糖尿病足，糖尿病肾病，糖尿病视网膜等等，高血糖对身体的损伤是全身性的。如果是短时间内一次性血糖高对身体并无大碍，但长期下来会使糖尿病患者，全身各个组织器官发生病变，导致慢性并发症的发生，如机体脱水及高渗性昏迷，电解质紊乱及酸中毒，胰岛功能衰竭等等。
糖尿病患者除了需要控制主食的摄入量以外，主副食蔬菜的搭配也很重要。其中绿叶蔬菜因其富含大量的膳食纤维，和主食搭配使用后一方面可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度，降低餐后血糖高峰；另一方面促进胃肠道蠕动，对于一些便秘尤其是老年便秘患者可以促进排便，推荐每日食用500克以上。以马铃薯红薯为代表的薯类，因其富含大量的淀粉，需要当做主食来看待，计入主食的摄入量。在蛋白质食物摄入方面，以鸡、鱼、牛羊、瘦肉、猪瘦肉为主的肉类，每日推荐摄入在100克左右；鸡蛋推荐每日食用一枚，牛奶饮用250毫升。
血糖高在医学上可以分为三大类型，一种是正常人的血糖高，一种是患有糖尿病的人的血糖高，还有一种会有糖尿病前期的血糖高，对于血糖高的患者来说，平时应该严格控制饮食，确定饮食标准量，控制摄入热量，不要吃糖分比较高的食物，同时要注意合理运动，能够有效增强抵抗力，升糖指数高的水果尽量也不要吃，可以吃一些猕猴桃，番石榴，黄瓜，西红柿等含糖比较少的食物。
血糖是血液中的葡萄糖浓度，常用glu表示。这个检查项目主要用于判断是否有糖尿病，根据检查的时间不同，有不同的参考标准。最常用的是空腹血糖检测，指完全进食10-12小时以后，测量的血清葡萄糖浓度，正常值应该在3.9-6.1毫摩尔每升。如果超过6.1但没有达到7.0毫摩尔每升，属于糖耐量下降，达到或者超过7.0毫摩尔每升，属于糖尿病。
含糖量在14%以上的水果主要有香蕉、桂圆、杨梅、石榴等。杨梅是含糖量比较高的水果。病人可以吃，但一定要注意，加在两餐中间吃，而且一次不要吃得过多，每天不能超过50克。杨梅的主要特点，是酸甜，性平，有生津止渴，帮助消化，增强食欲的功效。杨梅中含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富。糖尿病患者要平衡膳食，控制饮食，加强运动。
普通的低血糖，只要吃一些含糖量高的食物，就可以有效的缓解症状。最快最有效的急救办法是直接摄取单糖，如蜂蜜，糖水，葡萄糖等，还有不能直接摄取的，如甜饮料，蔗糖水等。如果是由于α糖苷酶抑制剂，拜糖平等药物导致的低血糖，就不能单纯的靠主食来缓解症状。如果因为没有及时吃饭或者未使用胰岛素导致低血糖药物等，应尽快口服葡萄糖或蔗糖的糖水效果最好。
血糖高，可以吃馒头，只是要控制总量。馒头是属于主食类的食物，只需要控制量，每天根据患者的身高、体重、活动量计算整天的饮食总量，其中50%-60%分配到主食，只要不超过主食量总量就可以，就不会有多余的热量使血糖增高。吃馒头的时候尽量的吃无糖馒头，尽量不要放白糖，如果喜欢吃甜味，可以适当的加一些甜味剂改善口感。
常见的降低血糖的蔬菜来水平有山药，芹菜和苦瓜等。另外还有很多蔬菜，虽然本身没有降低血糖的作用，但因为含糖量比较低，进食后不升高血糖，例如大白菜，菠菜，黑木耳，蘑菇，黄瓜，茄子等食品，都不会升高血糖。而且，多吃点这些食品，可以产生饱腹感，从而减少碳水化合物和脂肪类食品的摄入，可以起到间接的控制血糖作用。
胰岛素可以应用到30年甚至更长时间。胰岛素常用于胰岛素依懒性糖尿病人，这类糖尿病人，因为自身的胰腺不能产生胰岛素，或者是产生的胰岛素不足，需要注射胰岛素治疗。如果掌握好胰岛素的剂量，并注意控制好饮食，合理运动，病人从发病开始，可以存活30年以上。但二型糖尿病，到了需要用胰岛素治疗的阶段，存活时间多不超过30年。
血糖高可以吃玉米，甚至可以作为主食，因为玉米可以帮助降糖，粗纤维的含量也比较多，还可以补充维生素，对于血糖高的患者来说，是比较好的食品，但是每次不能超过50克。对于血糖高的病人来说，饮食治疗是基础治疗，要平衡膳食，食物多样化，均衡营养，保证血糖的稳定，玉米是粗大颗粒，升糖指数比较缓慢，并且玉米当中还有粗纤维，蛋白质，脂肪，因此，血糖高可以吃玉米。
血糖高不建议吃馒头，馒头中含有大量麦芽糖，会导致血糖的升高，可以吃杂粮食物，减少面类食物的摄入。患者长期处于高血糖的状态会造成各功能器官的损伤，导致各种急慢性并发症的出现，比如心脑血管疾病、心肌梗死、肾衰竭、失明等，因此患有血糖高的患者，平时要注意药物或饮食控制，平时少吃面食，多吃含膳食纤维的食物，如玉米面、黄豆粉、腐竹等。
空腹血糖6.2，属于血糖偏高的症状，通过这个数值是不能诊断为糖尿病的。患有空腹血糖6.2的情况下建议进行几次空腹血糖检测，在饮食上应该注意，不要进食含糖量较高的食物，建议患者应低糖，低盐，低脂。低胆固醇饮食，多吃一些蔬菜类的食物，不要进食含糖量较高的食物和油腻性较大的食物，患者要注意休息，不要过度劳累，不要长期熬夜，应戒烟戒酒，避免精神压力过大，宜合理饮食。
血糖高的症状一般可以有口渴、多饮、多尿以及体重减轻，有的患者表现为口渴难忍，每日饮水量超过3000毫升，尿量与饮水量相当，而且发病以来体重可以减轻数公斤。有的患者可以有手足发凉、麻木、疼痛，严重的患者可以有周身浮肿，尤其以颜面部及双下肢为重。有的患者可以有视物不清等等。严重的高血糖患者可有神志的改变，表现为意识恍惚甚至昏迷。
血糖高的症状要看血糖高的程度：一般轻度的增高，大多数没有症状，很长时间的血糖增高，引起一些并发症的症状，比如手脚的麻木、视力障碍或者皮肤搔痒、疼痛、伤口经久不愈等；如果血糖非常高，但可能出现典型的症状，比如说三多一少的症状，多食、多饮、多尿、体重减轻。另外，可能会出现急性并发症的症状，比如说消化道症状，恶心、呕吐、乏力、嗜睡、精神异常等。
多囊卵巢综合症是临床上比较常见妇科内分泌疾病之一。其中有一项是胰岛素过多为指征。所以要进行胰岛素的检查化验，确定胰岛素的值是否正常范围内。在临床上也称为胰岛素抵抗，外周组织对胰岛素的敏感性降低，胰岛素的生物学效能低于正常约50%，患有多囊卵巢综合症的患者存在不同程度的胰岛素抵抗及代偿性高胰岛素血症。
在临床中普遍认为，1个单位的胰岛素可以降低4克葡萄糖。5%的250ml的葡萄糖，含有葡萄糖12.5克，需要3-4个单位的胰岛素可以进行中和，由于糖尿病患者本身血糖高，所以可以在此基础上，多加1-2个单位。加入输液瓶中的胰岛素，一般用的是普通胰岛素，或者是速效胰岛素，不用中效胰岛素，混合胰岛素和长效胰岛素。
1.监测血糖。2.制定适合自己的糖尿病饮食，并且定时、定量。3.每日规律适量运动，推荐有氧运动。4.预防低血糖发生，平素随身常备糖块或便携食物，如果感到饥饿、心慌、出汗、手抖等不适时立刻补充能量。4.监测血压，定期化验肝功肾功血脂等生化指标，复查糖尿病并发症，比如眼底，肌电图，尿微量白蛋白，心电图，冠状动脉等情况。
胰岛素是一种蛋白质，是体内唯一一个降血糖的激素。胰岛素降低血糖的原理有以下几种：一是胰岛素作用于肌肉，脂肪，肝脏等组织，可以促进机体对葡萄糖的利用，分解，产生热量，供机体能量的需要；二是胰岛素促进葡萄糖转化，合成脂肪，蛋白质；三是胰岛素减少肝糖原的分解，抑制糖异生；四是胰岛素促进肝糖原和肌糖原的合成，作为能量储存。通过以上的途径降低血糖。
家用血糖仪的价位通常在几百元到一千多元不等。如果血糖高的话，就应该注意监测血糖，好了解血糖的控制情况。选择血糖仪一定要选择正规厂家的，建议也应该检测一下血糖仪是不是准确，可以在医院验血糖的同时在用自家的血糖仪验一下，对比一下结果。血糖高的话就要控制含糖食物的摄入，建议吃粗制的米和面以及适当的五谷杂粮。
胰岛素分泌过多会形成很多种疾病，其中最明显的就是低血糖，临床主要表现症状有交感神经过度兴奋的表现症状：如出汗，心慌，饥饿，手发抖，面色苍白。脑功能障碍的表现症状：初期表现为精神不集中，语言迟钝，思维混乱，头晕，嗜睡，烦躁，易怒，严重者可出现惊厥，昏迷，甚至死亡。胰岛素的功能实质是将糖转化为能量或者脂肪，因此胰岛素分泌过多，容易出现低血糖。