花椒，性温，味辛，是一种调味品，还具有一定的药用价值。可以去除肉类食物的腥膻臭气，可以促进唾液分泌，增加食欲，可以缓解冷热食物交替引起的牙痛，可以扩张血管，起到降血压的作用，可以消炎杀菌，缓解口腔溃疡及牙周炎等。
花椒的坏处是吃多了会上火，好处是有杀菌的功能，花椒属于温热性的调味品，在使用之后会增加体内热气的作用，并且花椒一般都和辣椒同时食用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上延，引起口舌干燥，咽喉干涩，口腔溃疡等上火的症状。
花椒是日常生活做饭时经常会使用的一种气味独特的调味品，这种气味却是蚊子所不喜欢的，是驱蚊利器，搭配上其他物品可以达到驱蚊的功效。花椒白醋洗衣粉可以驱蚊，燃烧花椒可以驱蚊，花椒加薄荷可以驱蚊，花椒加艾草可以驱蚊。
花椒可以治脾胃虚寒之脘腹冷痛；蛔虫腹痛；呕吐泄泻；肺寒咳喘；肺寒咳喘；龋齿牙痛；阴痒带下；湿疹皮肤瘙痒等病症。花椒的功效：温中止痛；除湿止泻；杀虫止痒等。虽然花椒能治病，但用量还需要在医生的指导下进行。
怀孕期间是不能吃八角，花椒和桂皮的。桂皮和八角都属于热性的食物，吃多了很容易上火，花椒可以行气活血，如果过多食用花椒，容易导致流产和早产的情况怀孕期间这些食物要谨慎食用。
花椒可以用来浸泡脚。但是必须在正常范围内，花椒是一种中药，具有温中止痛、除湿散寒的功效。它能促进血液循环，疏通经络。拥有平滑的血管和高血压对身体是有益的。如果血压高，有必要控制低盐、低脂肪和低胆固醇的饮食，不要消耗过多的高能量和高蛋白食物。
