乙性肝炎平时的饮食需要是以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为主，做到定时、定量、有节制。可以多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；还应该保证低盐或少盐饮食。
得了乙肝应该注意一日三餐饮食搭配，早中餐吃饭可以食用少量肉类食物，晚上需要清淡饮食，多吃蔬菜，适当喝点绿豆粥，绿豆汤等，可以清热解毒，减轻肝脏的负担。平时也要注意不要过于劳累，禁酒，不要吃损害肝的药物。
慢性肝炎病人饮食适合清淡适合多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。
肝病的饮食应注意清淡，摄入适量的糖类和蛋白质，可以多吃一些蔬菜和水果，可以选择多种的食物，但是要注意不要食用油腻和辛辣的东西，不要食用过于辛辣的东西。
另外要注意多吃一些含有丰富的维生素，比如：维生素、蛋白质、糖类等食物，最好不要吃油炸、烧烤等食物。自然的新鲜食品对身体都是很好的，所以乙肝病人要多食用一些自然的、健康的食品，平时要多吃多餐，避免过量进食。
肝炎患者建议吃清淡、富含营养的食物较好。
肝炎患者要根据病情，如果是急性发作期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太凉，不能吃油腻的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶等，肝炎患者不要选择单一的食物，要有营养丰富的食物搭配，这样才能补充肝脏所需要的营养，同时还能减轻胃肠的负担。