喝酒发冷是由于酒精刺激后，导致体对外界辐射大量的能量，消耗体内积存的营养物质，当酒精的效果消退之后，由于糖分的不足，以及大脑和心脏都处于酒精过后的疲劳状况，身体就会通过降低体温来保存能量，所以喝酒后身体就会发冷。
一般情况下，饮酒后全身泛红，主要是因为酒精引起的血管扩张，其次是因为体内缺少乙醛脱氢酶。
酒精是一种被称为乙醇的物质，一旦进入体内，就会被乙醇脱氢酶氧化为乙醛，而乙醛则会被乙醛分解为乙酸，最终被分解为水和二氧化碳。因为人体缺少乙醛脱氢酶，所以乙醛在人体内不能被氧化，会大量积累，会出现乙醛中毒的情况，一般会出现颜面和全身潮红，出现醉酒的情况。
那么突然戒酒后，会出现比较轻微的戒断反应，比如全身性震颤，伴有恶心呕吐等肠胃不适的症状，一旦恢复喝酒，就能够缓解，然而如果再次突然戒酒，症状会复发而且会加重。
喝酒后心跳加速是因为饮酒后交感神经会兴奋，出现心动过速。休息后症状可以明显缓解，不需要特殊治疗。适量饮酒。做动态心电图、心脏彩色多普勒超声等相关检查，排除心脏方面的疾病，平时不要紧张焦虑。
戒酒后身体的变化，主要是人体对于酒精的依赖仍然会持续一段时间，戒酒之后会出现情绪抑郁、身体发胖、心跳过速、血压升高、软弱无力，而且还会出现躁动、言语混乱，严重的会出现癫痫的情况，戒酒需要缓慢的进行，戒酒之后，人体的一些相关脏器就会逐渐恢复正常，戒酒的副反应也会逐渐减轻，直至消失。
酒后喝茶对身体有有坏处的，茶的主要成分茶碱有利尿作用，浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
