要多吃新鲜蔬菜，像一些胡萝卜、菠菜、青菜等富含维生素的食物多吃含有蛋白质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物。西医治疗乙肝目前没有特效药，中医中药长期临床实践积累了很多独特的奇方秘方，用传统中药配合治疗；这些传统中药具有疏肝理气，养胃健脾的功效。
在乙肝的恢复期间，可以适当的添加一些高质量的蛋白质。
比如鸡、鸭、鱼、瘦肉、蛋、豆制品等，但不能过于油腻，否则会引起拉肚子。还要多吃可以补充维生素和植物纤维的蔬菜和水果。饮食要多样化，要有营养，要有充足的睡眠。乙肝病人一定要戒烟戒酒。一般情况下，在康复期间，只要好好休息，对症治疗，再加上合理的生活习惯，以及合理的膳食，都能起到很好的作用。
避免使用各种对肝脏有毒的药物。多吃有营养的食物，包括高蛋白饮食，适当休息，不要太过劳累。避免饮酒。提高抗病毒、提高免疫力和恢复肝功能。手术后，应该多吃苹果，这可以帮助人们迅速康复。苹果主要含有糖、果胶、有机酸、维生素、钙、磷、镁、膳食纤维等矿物质。
乙肝病人除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。要多食新鲜的蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白饮食（豆制品、鸡肉、鱼肉）。
肝病的饮食应注意清淡，摄入适量的糖类和蛋白质，可以多吃一些蔬菜和水果，可以选择多种的食物，但是要注意不要食用油腻和辛辣的东西，不要食用过于辛辣的东西。
另外要注意多吃一些含有丰富的维生素，比如：维生素、蛋白质、糖类等食物，最好不要吃油炸、烧烤等食物。自然的新鲜食品对身体都是很好的，所以乙肝病人要多食用一些自然的、健康的食品，平时要多吃多餐，避免过量进食。