正确的喝水是不会长胖的，而且还可以减肥瘦身。水内不含卡路里，不容易长脂肪，从而不会发胖。但是如果过量喝水，容易导致水肿，从而导致发胖的现象。如果睡觉前喝水，会导致水肿，第二天起床能够感觉脸部发胖。建议在喝水时，要喝刚烧开的白开水，那样会促进身体的代谢。
晚上喝水不一定会发胖，但是有可能会出现水肿，比如双下肢的水肿、眼睑以及面部的水肿，这都有可能发生。从西医的角度，肾脏主管水液代谢，通过肾小球滤过，把所有血液中的水分变成原尿，然后再重吸收，最后形成尿液，排出体外。如果在睡觉之前晚上喝过多的水，就会出现肾脏负担增加，水液代谢不出去，有的可能晚上频繁的上厕所，影响睡眠，如果排尿较少，就会出现双下肢或者眼睑颜面水肿。一般慢性肾脏病或者心衰的病人水肿较多。
在正常饮食的状态下，适量的喝水对身体是有好处的。如果饮食上并不常规，或者是节食状态，单纯靠喝水，实际上对减肥是没有效果的，还可能造成水中毒。细胞里水分含量过大，有可能造成细胞壁的一些破坏，对于身体的脏器的机能有着很严重的影响。
喝饮料是有可能导致发胖的。饮料是以水为主要成分，其中加入一些果汁成分，同时配合防腐剂、添加剂以及脂类、糖类、维生素混合而成。饮料当中含有一定的热量，尤其是在大量饮用饮料的时候，可能会造成过多的摄入热量，导致发胖的发生。
少吃不会胖，但是吃多之后确实有可能会引起脂肪堆积。凉皮主要是用淀粉和水制作而成，里面含有大量的碳水化合物，维生素a，维生素b，吃了凉皮之后可以有效的为新陈代谢提供能量，并且可以为身体补充一定量的糖分。
