吃山楂是可以减肥的，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。不要多或者只吃山楂。
一般情况下，黄芪、山楂、茯苓能用于减肥。
黄芪归脾、肺经，有助于健脾补中，山楂归脾、胃、肝经，有消食化积、化浊降脂的功效，茯苓入心、肺、脾、肾经，能够利水消肿、健脾宁心。对于减肥者而言，这三种药材通常是可以减肥的。因为肥胖多考虑与脾胃运化功能不佳相关，而这三种药材有助于改善脾胃功能，能够改善水谷精微堆积或失于输布的现象，有助于避免或改善湿浊内生、痰浊等情况，有利于促进脂肪分解、代谢，进而使体重下降，改变臃肿肥胖的身形。
山楂有利与消除油腻，帮助消化，而且山楂中含有一种酶，可以分解脂肪，达到减肥的效果，但是，必须是新鲜的山楂或者是干品，山查饼或者果皮单之类的加工品，含有糖份和色素，加了糖精才可以抑制山楂的酸味，不仅没有减肥的效果，还可能会增肥和对健康有影响。
吃山楂不会减肥，因为山楂也有热量，凡是可以导致热量超标的食物或者因素，都可以让患者出现肥胖。尤其是有山楂制品，比如山楂片、山楂条等，里面会有额外添加的糖分，热量要更高一些。
干山楂泡水喝，有一定的减肥作用。山楂属于水果类食品，本身含有的脂肪成分和碳水化合物类成分比较少，而且泡水喝的时候，用的量也比较少，没有增肥的作用，而山楂可以促进血脂的代谢，减低血脂浓度，减少脂肪在体内的蓄积，有一定的减肥作用。只是需要注意，山楂容易刺激消化道，产生食欲增加，出现这种症状的时候，需要注意自我控制，避免过多进食。
