请问香甜泡打粉是和面用的吗?

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请问泡打粉是和面用的吗?是和面时放入还是做馒头时放入?谢谢!
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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江雪 山东省中医院中医科 三级甲等
擅长:中医科相关疾病
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问题分析:泡打粉是一种膨松剂,主要用在制作面食时候快速疏松剂。有些分香甜型和食用型,是一种快速的粮食发酵剂。
意见建议:应该是在和面的时候加入,做馒头、面包等等都可以加入。
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彭俊 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:您好!是的,泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
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朱文晶 主治医师 莱芜市莱城区方下镇卫生院内科 一级甲等
擅长:支气管哮喘,慢性肺心病,急性上呼道感染
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问题分析:您好,泡打粉可以和面应用,先将所要制取的面粉按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
意见建议:主泡打粉是面制食品的快速疏松剂。主要用于粮食制品的快速发酵。泡打粉可以和面粉应用制备食物。
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相关问答

做蛋糕用的无铝泡打粉是对身体无害的。烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛,现在的很多消费者更注重的是食品安全,很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

但是某些泡打粉中含有少量明矾或者叫白矾,不宜长期大量食用,否则会导致骨质疏松、贫血,甚至会引起老年性痴呆症,要合理使用泡打粉,对身体没有太大的影响,任何东西都不能过量,否则对身体都是有害的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

泡打粉过量食用会对人体有一定毒害作用,长期大量食用会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。泡打粉是一种复合疏松剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。建议合理使用泡打粉,对身体没有太大的影响,任何东西都不能过量使用,否则对身体都是有害的。可以适量食用的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

泡打粉有两种,一种是碱性的碳酸氢钠,一种含有铝的泡打粉,如果是含铝泡打粉,对身体是有害的,它会造成阿尔茨海默病,骨质疏松等,但是如果没有含铝的泡打粉,对身体是无害的。所以买泡打粉时一定要看一下它是否添加了铝剂,如果没有的话,可以放心使用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

对于用发酵粉蒸的馒头,孕妇可以吃。发酵粉,其主要成分是小苏打,是碱性粉末。其主要起到酸碱平衡的作用.怀孕期间,如果妊娠合并糖尿病,尽量少吃馒头甜点,适当运动,加强体育锻炼,控制饮食。女性应该定期去医院做怀孕检查。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

眼睛痉挛、面肌痉挛等,最为突出特征是自主意识无法控制面部肌肉痉挛,最初期呈现下眼睑或眼角搏动,然后渐渐向全脸放射,最终面部抽搐或搏动。随疾病进展很可能引起颈阔肌痉挛,发作时,颈部甚至痉挛。
面肌痉挛可分两类,其一为原发型面肌痉挛,其一为后遗症所形成之面肌痉挛。眼部痉挛是面部一侧痉挛的一种,越是精神紧张痉挛,越是严重,由于面肌痉挛的初期症状为眼睑跳动,民间还有左眼跳财,右眼跳灾的说法。因此,通常不被注意,病变在一定时间内形成,并进展为面肌痉挛,连嘴角都动了起来,严重连带着脖子。

刘凤岐主任医师外科北京友谊医院已帮助用户:0
擅长:足踝外科,足跟痛、脚掌疼、拇外翻、平足等等。