通常情况下，脂肪肝可以通过调节饮食、运动等来预防。具体情况分析如下：
首先，日常生活中要注意饮食清淡，少吃油腻的食物。其次，要有规律的运动，比如打羽毛球、跑步、散步、游泳等，可以消耗身体中多余的脂肪。平时要注意少吃多餐，不能暴饮暴食。另外，还要注意要有规律的生活习惯，不要频繁的熬夜。常规体检等。日常的饮食以低脂肪、清淡为主。
脂肪肝分为代谢型或酒精型，好发人群包括肥胖的、糖尿病的、酗酒的。预防脂肪肝，首先需调整生活习惯，低脂饮食、加强锻炼；饮食需避免高脂肪、油腻性食物，食用蔬菜水果；生活作息时间需规律，定期定时；注意心情愉悦。
一般情况下，患脂肪肝的病人在饮食中应注意避免吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物，还应注意戒烟禁酒。
其次需要调整好饮食结构，患者可以多进食一些含有优质蛋白质类的食物，例如鸡肉、鱼肉、鸭肉等。少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物，比较适宜供给丰富的蛋白质及多种维生素的食物，如新鲜嫩叶蔬菜。
低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。
一般情况下，脂肪肝需要根据患者的具体病情对症治疗，部分患者改善饮食习惯配合运动即可，部分患者需要加上药物治疗。具体分析如下：
通常来讲，如果患者为单纯性脂肪肝，那么一般不需要特殊治疗，建议多参加跑步、爬山、游泳、跳绳等有氧运动，促使机体脂肪消耗，并且能够增强体质。在饮食方面，注意饮食清淡，不吃高热量的食物，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。日常多食新鲜蔬果，早睡早起，保持良好作息。此外，建议患者定期复查。
脂肪肝要避免进食含脂肪比较丰富的食物，比如油条、肥肉、动物的内脏等。要多吃蔬菜水果，尤其是茎叶类的绿色蔬菜，要尽量吃一些新鲜的蔬菜水果，营养比较丰富。注意尽量不要吃含糖比较高的食物，比如西瓜。要适当多吃一些含蛋白比较丰富的食物，比如大豆及其制品、牛奶。瘦肉、鱼虾也可以少吃一点。可以适当的补充一些酸奶，以调整肠道的消化能力。还要严格戒酒。
