糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
糖尿病患者平时要多吃富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物，避免摄入过多的盐、糖、胆固醇等。
一、食谱
糖尿病患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如玉米、燕麦、荞麦等，这些食物是主食，可以增加饱腹感，血糖水平不会明显升高。平时要多吃豆类制品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，对降低血清胆固醇、甘油三酯有很大的帮助。还可以吃一些蔬菜和水果，比如菠菜、香梨等。
二、禁忌
糖尿病患者平时要控制糖分的摄入，避免吃糖、蜜饯、含糖饮料、香蕉、葡萄等水果，避免血糖过高，影响病情的控制。患者自身血液粘稠度较高，容易患高血压，因此应控制食盐摄入量，少吃腌制食品。尽量少吃肥肉、动物内脏等食物，避免血液中胆固醇水平升高，从而增加高脂血症的发生。
糖尿病病人尽量少吃花生，花生中的含糖量虽然不高，但是其脂肪含量却非常丰富，而糖尿病病人的血糖很高，血糖高往往伴随着高血脂和高血压，如果摄入过多的脂肪，会加重高血脂和高血压的情况，加速心脑血管的硬化速度，引起心梗、冠心病、脑梗等多种并发症，危及生命。
炒花生属于一种营养丰富的食品，糖尿病人也可以适量吃点的，不过需要注意的是，糖尿病病人是需要限制脂肪类食品的摄取的，而花生中的脂肪含量比较高，所以不能多吃。
糖尿病患者是可以吃花生油的。花生中的油酸、亚油酸、卵磷脂含量较为丰富，并且油酸含量为41%，其富含的营养成分仅次于橄榄油和野茶油，还是比较受欢迎的。但是需要注意的是，市场上有些花生油黄曲霉毒素含量超标，长久食用，可导致肝癌。
