一般情况下，外用中药亦不可在铁锅中熬制。
铁锅不适合于熬制中药，铁锅是由制成的，铸铁的化学成分中含有大量的Fe、Al等元素，这些元素在人体内极易发生反应。所以在使用过程中必须要注意，口服或外用的药不宜用铁锅熬制，以免造成严重的副作用，影响疗效。建议患者尽量用砂锅熬药比较好，以免影响疗效以及身体健康。
通常情况下，熬中药不能用铁锅是因为铁锅会影响药效。具体分析如下：
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物。铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，会影响中药的口感。
不会中毒的，普通的铝锅是长期的使用对身体有一定的维护，铝金属对于身体的神经系统是有影响的，老年人，小孩子不应该使用的。压锅是由于合金的材料制造的，不会有铝金属的影响，可以放心的使用，使用铁锅烧菜确实可以在一定的程度上补铁的，铁是身体的血液的很重要的元素。
不可以长期服用，主要适用于胃及十二指肠溃疡的治疗。口服后可以覆盖在胃肠道壁上，中和胃酸，并游离出具有促进肉芽组织形成及黏膜上皮组织再生，产生抗溃疡效果；可改善胃粘膜微小血管新生及血流，促进黏液的合成分泌，从而达到预防和治疗黏膜损伤的目的。
铝制品对于人来说你一般是不会导致病人出现老年痴呆的，但是病人长期的食用含有铝离子的食物，可能会造成点影响。铝是一种低毒的金属元素。是人体不需要的微量元素，不会导致急性中毒。但是，超过国家铝标准的食品会对人体造成危害。
做蛋糕用的无铝泡打粉是对身体无害的。烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛，现在的很多消费者更注重的是食品安全，很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。
