不会中毒的，普通的铝锅是长期的使用对身体有一定的维护，铝金属对于身体的神经系统是有影响的，老年人，小孩子不应该使用的。压锅是由于合金的材料制造的，不会有铝金属的影响，可以放心的使用，使用铁锅烧菜确实可以在一定的程度上补铁的，铁是身体的血液的很重要的元素。
以前很多人常年使用铝锅做饭，也没有发生铝中毒的情况，所以你不会有铝中毒的情况发生的，不放心的话，可以到医院检查一下电解质，微量元素，肝肾功能，血常规看看，根据检查结果对症处理，平时煎服中药，要使用砂锅熬制。
一般情况下，铝锅是金属制品，是不可以煮中药的。
金属容易和药物产生化学反应，以免影响药物的吸收，不利于疗效的发挥。甚至与药物之间产生有毒物质，影响患者的身体健康，延长治疗时间。建议在煎煮中药的时候，最好用砂锅、泥锅来煮。
在患者积极的治疗下，可以促使病情尽快好转。患者的病情好转后，还可通过注意保暖、加强体育锻炼、提高免疫力等措施进行预防。
服用铝镁加混悬液不会铝中毒。铝镁加混悬液为抗酸药物，可以中和胃酸，也可以吸附胆酸。铝镁加混悬液治疗胃及十二指肠溃疡或饮食不当，或寒邪侵袭，或幽门螺旋杆菌感染，或胃泌素瘤、自身免疫性损伤引起胃酸过多引起的返酸、烧心、疼痛、腹胀等。
铅中毒病人常表现为神经衰弱、头晕、头痛、失眠等神经系统症状，严重者出现肝肾功能损害或腹绞痛症状。铅是一种对人体有害的重金属元素，对人体神经系统具有严重损害作用。
长时间的使用铝锅煮饭对身体健康会造成一定的伤害，但是很多的老人舍不得把铝锅扔，炒菜要选择铁锅，不能使用铝锅。铁锅还是具有补血的作用的。经常使用铝锅来做菜，将会加速人们的衰老进程。