吃蚕豆会中毒吗

蚕豆下可以适当吃，但不能生吃，也不能吃太多。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。还有些食物不宜与此搭配，会引起化学反应而致中毒。有的人吸入蚕豆花粉也能发生中毒。多数蚕豆中毒发病于餐后5~24小时。

在吃蚕豆后几小时或一两天后发病。起初全身无力、头晕、恶心、发低烧，也有发高烧的。随后全身皮肤呈淡黄色，小便棕红色。严重的可发生昏迷，并可导致死亡。可给肥皂水灌肠或口服泻剂。严重者速送医院救治。

首先食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据不同症状对症治疗，其次可以吃药治疗。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。

食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据病人的不同症状对症治疗。也可给肥皂水灌肠或口服泻剂来治疗。为了防止出现蚕豆中毒，一定要煮熟后再食用。吃任何食物，适可而已，过尤不及。

吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。

吃生蚝会导致食物中毒，在临床上主要是由于大肠杆菌引起的感染性急性肠胃炎。其潜伏期主要跟进食生蚝的量，以及自身胃肠功能的好坏有很大关系。若进食的量较多，自身胃肠功能又较差，则可能几个小时左右就可以发病，反之通常潜伏期在两到三天左右。中毒以后，临床上主要可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。