酒精依赖症可通过可靠的筛查工具可以早期发现有害饮酒者，并对这部分人群进行早期干预可以有效预防酒精依赖的发生。对于急性期的酒精依赖症可进行脱瘾治疗，同时支持治疗也非常重要，包括大剂量的维生素B族、补液、纠正水电解质紊乱、抗炎、补充营养、精神症状的治疗等。
戒酒的症状在临床上表现比较突出，特别是容易激惹，胃肠道症状，表现为恶心、呕吐。也可以出现特征性的症状，如全身性震颤，这种震颤有时候可能表现的比较剧烈，有的患者严重的可能都不能站立，发音也不清楚，进食困难。
一般情况下，中重度酒精肝戒酒后不会出现身体不适症状。具体分析如下：
通常来讲，戒酒是防治酒精肝最有效的措施，若患病后继续饮酒，不仅会影响病症恢复，甚至会出现肝功能衰竭的症状。此外，对于中重度酒精肝患者，还可在专业医师指导下，遵医嘱选用甘草酸制剂、水飞蓟素类等药物治疗。同时也需要及时调整饮食，采取少量多餐的饮食方式，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
酒精依赖是由长期饮酒引起的。如果想治疗和戒烟，仍然需要去一个专门的机构。这种治疗方法更好。在治疗过程中，可以通过一些药物来缓解这些症状，也可以通过一些，其他方式，因为长期饮酒可能导致营养不良，维生素缺乏，所以说要注意饮食的营养。
有可能会出现体重下降的，但是个体差异不一样，出现的症状也不一样的，如果出现体重明显下降，要及时去医院看一下。平时注意休息，饮食要清淡，多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，有情况要及时去医院处理，不要盲目用一些药物，以免导致不良反应。
长期大量酗酒的病人，在停止饮酒后数小时或者数十小时以后，会出现一些戒断症状。戒断的时候可以表现为面、舌、手部的粗大震颤，严重的可以有明显的谵妄，还可以发生恶心、呕吐、视幻觉、急性意识障碍、烦躁、心率加快、高热甚至全身性强直-阵挛性抽搐，尤其是在停酒精三十六小时后症状十分明显。