晚上的时候喝姜水会影响到睡眠。
生姜太热会影响肠胃的功能，影响身体的健康的。如果晚上喝姜汤红糖水，可能会有如下问题，首先红糖热量过高，而夜间通常是人的睡眠时间且活动量较白天而言明显减少，如果长期进食高热量食物又不能及时代谢消耗，日久可能引起人体发胖。其次，中医认为“日属阳，夜属阴”，夜间正是需要滋养阴液的时候，而姜正好是辛温发散之物与养生之道违背，因此一般不建议夜间吃姜。
注意：在秋冬季节，因为降温加上风吹的关系，人很容易患有风寒感冒的，这时候如果喝上一碗姜汤红糖水能够让患者出一身汗，增加血液循环，风寒感冒也能够快速痊愈。而对于有痛经的女性来说更是治疗痛经的重要偏方了。但是需要注意的是姜汤红糖水最好在白天饮用。
感冒期间晚上是可以喝生姜红糖水的，有助于感冒痊愈。
偶尔晚上食用生姜，一般不会对身体造成伤害，不长期食用即可
喝姜糖水具有提高免疫力的作用，但是尽量不要在晚上喝姜汤，因为晚上胃酸分泌较少，姜汤对于胃黏膜的刺激比较大。另外，平时多吃含维生素多的食物也能增强免疫力。多进行体育锻炼，保持充足的睡眠，都有助于提高免疫力。
指导意见：把整个姜用刀剁碎，弄成小颗粒状，放在碗里。用锅把红糖煮开了。再把煮开的红糖水，倒到碗里，用那个热红糖水把姜冲开就行了。
指导意见：您好一般还是建议早上和这样可以喝人体的自身的阴阳相协调， 晚上是人体的阳气进入体内的，因此还是不适合喝这个的，感冒后还是可以喝点的，但是如果是已经化热了，还是不要再喝的了，注意把握分寸，祝你健康
姜汤红糖水是一种常见的温补饮品，虽然对部分人群有驱寒暖身的作用，但并非所有人都适合饮用。
糖尿病患者不宜饮用
姜汤红糖水含有较高的糖分，糖尿病患者饮用后会导致血糖升高，不利于病情控制，建议选择无糖或低糖的替代饮品。
阴虚火旺者不宜饮用
阴虚火旺的人体质偏热，生姜和红糖都属于温热性质，饮用后会加重体内燥热，可能出现口干舌燥、心悸等症状。
月经量多者需谨慎
姜汤红糖水具有活血化瘀的功效，对于月经量较多的女性来说，饮用后可能会导致经血量进一步增加，严重时可能引发贫血。
红糖的性质
红糖性温，能够补血益气，但不适合所有人群。建议在饮用前先了解自身体质，或在医生指导下饮用。
总之，姜汤红糖水虽好，但并非人人适合，建议根据自身情况选择适合的饮品。
