生姜蜂蜜水具有温肺止咳化痰，解毒的作用。生姜汁本身具有温肺止咳的作用，用于治疗由于外感风寒导致的咳嗽有痰。而蜂蜜具有润肺止咳的作用，用于治疗由于肺虚导致的燥咳无痰，甚至咯血。生姜汁配伍蜂蜜，两者共同起到止咳、温润肺燥的作用。另外，生姜汁可用于解鱼蟹毒，或者是半夏的毒性，蜂蜜也具有解毒的作用，可用于解乌头毒，两者共同服用，解毒效果更强。
饮用柠檬蜂蜜水可以起到润肠通便的作用。
柠檬中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸、柠檬酸，同时蜂蜜又具有很高的营养价值，含有丰富的维生素、糖分及多种矿物质元素。现代研究证明，柠檬蜂蜜水可以增加食欲、杀菌、预防感冒、降脂、减肥、降压、降糖、祛斑、抗氧化、增强抵抗力、消除疲劳、缓解紧张情绪、防止血管硬化等。适量饮用一些柠檬蜂蜜水可以有效美白肌肤及抗衰老，有效消除疲劳，提高免疫力，同时清晨饮用柠檬蜂蜜水还能够起到润肠通便的作用。
建议根据食品安全法饮用饮料，避免副作用的发生，在冲泡蜂蜜时，不要直接将滚烫的水到倒入，水温应控制在60℃左右，以免破坏蜂蜜的营养活性。
枸杞蜂蜜水可以美容养颜，还可以提高皮肤吸收氧分的能力，对于皮肤起到很好的美白效果。可以促进肝细胞的再生，可以抗脂肪肝。可以提高人体的免疫能力，减缓毒副作用，促进造血功能，还可以提升白细胞的数量，对于机体产生保护作用。具有养肝明目的功效，可以滋补肝肾，降低血压。还可以降低人体中的胆固醇含量。
在蜂蜜中加入柠檬片，能够通过调节体内新陈代谢，增加胃肠蠕动，调节肠道功能，润肠通便，达到美容养颜，延缓衰老，减肥消脂的作用。也可以用蜂蜜加柠檬片泡水来洗脸，能够淡斑除纹美白润肤。
首先是因为蜂蜜中有果糖和葡萄糖，可以快速被身体吸收利用，促进新陈代谢。其次是可以促使胃酸分泌正常，增强肠蠕动，缩短排便时间，最后因为含有丰富的维生素，可以消除皮肤色素沉着，具有美容养颜的作用。
平时想减肥的人可以用蜂蜜和山楂浸泡在水中，这有助于消化，也有助于分解脂肪。蜂蜜更容易消化和吸收，不会在体内产生过多的糖分，所以想减肥的人不妨喝一些。泡水喝的话量不要过大就可以了。
