乌鸡汤怎么炖下奶

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乌鸡汤怎么炖下奶
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赵晓东 主任医师 北京医院妇产科 三级甲等
擅长:各种阴式手术、各种腹腔镜手术、各种妇科恶性肿瘤根治...
乳汁过少的时候,有的时候会用乌鸡汤、鲫鱼汤、排骨汤、猪蹄汤来给产妇吃,目的是让产妇下奶更加多一些。其实喝这些汤类之后,对产妇的下奶的确有好的影响,下奶量可能会多了,但是这里面尤其是具体怎么做,怎么做更好,实际上不希望特别油腻的汤。
因为如果特别油腻,产妇吃了之后,再通过乳汁抚育给婴儿,婴儿吃了特别油腻的东西之后,就会出现新生儿腹泻。有的时候新生儿腹泻是很严重的问题,所以不希望特别油腻,像乌鸡汤,最好是清炖,不要有油,清炖的乌鸡汤然后让产妇喝,喝下去乳汁可能就会多一些。
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买只新鲜的乌鸡,将乌鸡剁成小块,开水下锅,绰去血沫冲净备用,在汤中放好鸡块,党参,红枣姜片放冷水烧开去浮沫,文火炖两个小时左右,如果喜欢吃烂的就可以多炖一会儿汤好好放入适当的调料即可出锅。但孕妇的饮食需要全面化,多样化要适当的吃水果,不要只吃高蛋白,高热量的食物。

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水可以多一些,烧开煮10分钟。这时候可以看见水面有很多泡沫,就是要把这些鸡肉里的杂质去掉。通过沸水的蒸煮,鸡肉收缩并排除杂质。在锅里放入植物油,待油热后加入碎蒜里,迅速翻炒。注意不要炒焦。并迅速放入鸡肉块进行爆炒。

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