糖尿病人专用菜谱：糖尿病人食谱主要就是含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，但是其中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的，因此糖尿病人食谱还要有水果，水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后是可以进食水果的。
糖尿病人宜吃的家常菜有清炒苦瓜、山药炒木耳、炒芹菜、炒芹菜、芹菜炒肉丝等，也可以多食用一些鱼虾牛肉等。
糖尿病人可以在家里做一些爆炒的苦瓜和土豆、香菇，或者平时做的一些蔬菜，比如芹菜、白菜等。但是如果想要瘦身，可以少吃含有大量油脂的肉类，比如牛肉，或者一些鱼虾，这些都可以食用。患者平时还应该注意避免食用含糖量比较高的食物。
一般情况下，糖尿病人平时生活中要注意多摄入富含纤维素和易于消化的蔬菜，比如土豆、红薯、粉条、莲菜，萝卜、白菜、土豆、芹菜、蘑菇等蔬菜都可以食用。而且，要实行一日三餐，一日三餐，有些患者会认为一天一次进食，就可以达到更高的血糖水平，但这并不是一个好主意，一日三餐要注意，要有规律的量，要有足够的食物和标准的餐具，可以在不知不觉中降低食欲。如果糖尿病人出现了不适症状，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如格列齐特片、盐酸二甲双胍片、罗格列酮钠片等。
不可以吃糖的，糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.可以做全身运动,包括散步和慢跑等.使用胰岛素类药物或是其他降糖药,配合胰岛素的使用,.吃苦瓜,南瓜,鱼类有降血糖作用。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。