酒精肝目前是有机会可以逆转治疗好的，但是需要病者有恒心而且有耐心才有逆转治疗的可能，当病者治疗好以后必须要进行戒酒，并且在治疗期间也是不能够喝酒的平时要合理安排自己的饮食，以素食为主避免辛辣刺激，油腻腌制的食物，平时适量的运动都有助于预防疾病的产生。
中期酒精肝硬化不能逆转，积极地配合治疗是可以控制的，酒精肝硬化是因为大量长期饮酒造成的干细胞大量死亡导致的原因，首先一定要戒酒，然后做保肝治疗，并且要服用化纤类的药物进行治疗，注意饮食高蛋白低脂肪，高维生素食物摄入。
一般的酒精肝，是没有什么太大的问题的，重度酒精肝会造成肝硬化，造成肝功能的损害，首先要戒酒，并且去医院咨询医生，在医生要求下吃一些护肝的药物，并定期检测肝功能。
酒精性肝病的判断主要依靠病史和临床症状来决定，长期大量饮酒：不低于五年，纯酒精数量：男性每天大于等于40克，女性每天大于等于20克；或者半个月有大量饮酒，纯酒精量大于每天80克。
重度酒精肝通过正确的治疗可以稳定病情的。对于酒精肝，注意要喝酒节制，能不喝酒尽量不要喝酒，同时，饮食上要以清谈为主，注意营养均衡，多吃一些含维生素丰富的蔬菜瓜果，也可以多吃些含硒丰富的蘑菇，木耳之类的食物。酒前酒后吃一些养肝片不但有养肝护肝的功效，还能解酒，醒酒，解除酒后不适。