慢性乙型肝炎不能吃辛辣、刺激、油腻的食物。
慢性乙型肝炎以不能饮酒最为突出，其他饮食方面以忌食太辛辣，太刺激，太油腻的食物为主。另外还应该控制饮食量，适当多吃些蔬菜，少吃盐类。忌不讲卫生，预防引起胃肠炎。此外，还要保持心情愉快，保持良好心态，这样就能够有效的控制疾病。基于此，须注意培养好习惯，切忌熬夜，同时又不太疲劳，应重视合理营养。另外，还要注重生活规律，保持正常的睡眠时间，保证充足的睡眠质量。
慢性乙肝携带者，肝功能正常，腹部彩超正常，在肝炎免疫耐受期，或者乙肝免疫稳定期，或者是非活动期，都不需要治疗。
要有充足的休息、充足的睡眠、少喝酒、定期检查乙肝五项定量、乙肝DNA、肝功能、腹部彩超、血常规等。如果肝功能反复出现异常，或者达到抗病毒治疗的指征，那么需要进行抗病毒治疗。抗病毒治疗包括干扰素抗病毒治疗方案和口服核苷类药物抗病毒治疗方案。干扰素抗病毒治疗是首选干扰素抗病毒治疗。由于干扰素抗病毒治疗的重点是治疗，有效疗程一般为一年左右，核苷类药物抗病毒治疗需要长期服用。
慢性乙型肝炎随疾病反复发作，随肝脏受损，发生肝硬化和肝癌的可能性较大，有的还可发生重症肝炎。这三种现象较为严重，发生上述3种情况，也可发生其他并发症，包括腹水多，感染反复发作，肝性脑病及肝肾综合症等，可有消化道发生出血，还可能会有别的现象。
因此，只要是慢性乙型肝炎，必须重视对疾病的评价，确定治疗的必要性，一旦要处理，必须主动进行正规治疗。还要养成不熬夜、不酗酒的好习惯，别太累了。
乙型肝炎病毒感染者不要吃油腻性食物，过多和高胆固醇类的食物和饮酒，忌酒，少吃辛辣、油炸食品；忌过甜食，以免损害肝脏或增加肝脏负担。在饮食上应该注意以高蛋白低脂肪高维生素的食物摄入为主。
慢性乙型肝炎是由乙型肝炎病毒引起的一种常见传染病。
乙肝病毒引起肝脏损害及炎症半年以上，并伴肝功能异常和血清转氨酶升高者称慢性乙型肝炎。如果过度摄入就会影响肝脏功能的发挥。该病存在一定传染性，少数患者会进展到肝硬化，临床中病人可出现消化道症状如恶心、呕吐等，出现肝区不舒服或痛感，或出现肝脏显著增大，通过实验室乙肝免疫学检查，可明确诊断，并且知道传染性。