乙型肝炎是指人体内出现了乙型肝炎病毒感染，会在肝细胞内出现繁殖，就不容易产生做乙肝两对半检测的时候，见乙肝表面抗原阳性，会通过血液来进行传染，同时还会通过性生活来进行传染病时，对具感染性病患要隔离，直接接触入口食品的人员及保育人员也要注意做好个人的防护。搞好家庭及环境卫生、勤洗澡、勤换衣服，勤洗勤晒被褥。
乙型病毒性肝炎的临床表现主要有：没有力气，恶心，易疲劳乏力不堪，肝区疼痛，或伴有轻微发热，乙型肝炎病毒可以通过血液传播，母婴传播或性传播，假若长期在外面就餐，建议提前做好乙型肝炎病毒防疫准备，现在疫苗很齐全，并定期检查。
一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
乙型肝炎的传播途径常见有母婴传播、血液传播、性传播等。
1、母婴传播：主要是通过婴儿破损的黏膜，在分娩过程中由母亲传染给婴儿。
2、血液传播：因为血液中含有大量乙肝病毒，通过日常生活中共用生活用品而导致传染的，如剃须刀、牙刷或者反复输注血液制品、红细胞等，都可以引起传播，目前虽然对于供血的人员，血液检查比较严格，但是有些患者乙肝表面抗原表现为阴性，就有被漏检的可能性。
3、性传播：当乙肝患者的生殖道分泌物当中有乙肝病毒而被传播。
易感人群主要是还没有乙肝表面抗体的人群，其中最危险的时期是婴幼儿，婴幼儿的抵抗力较差，体内没有来自母亲的表面抗体，普遍易感。
在初期经常会出现全身乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹泻、腹胀等，部分患者会出现发热的症状，温度在38摄氏度左右，感染乙肝病毒超过六个月，会出现肝掌、蜘蛛痣、面色晦暗、肝脾肿大、肝区疼痛、右腹部胀痛等症状。