肝炎患者建议吃清淡、富含营养的食物较好。
肝炎患者要根据病情，如果是急性发作期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，但是不能吃太凉，不能吃油腻的食物，可以吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶等，肝炎患者不要选择单一的食物，要有营养丰富的食物搭配，这样才能补充肝脏所需要的营养，同时还能减轻胃肠的负担。
肝炎是一种总的说法，实际上包括多种类型，像酒精性肝炎，脂肪肝，药物性肝炎或各种肝炎病毒引起的病毒性肝炎，如果是酒精性肝炎，首先要戒酒，如果肝功明显异常，还需要使用保肝药物，食物要低脂肪饮食，多吃些蔬菜水果就可以。
还要做好生活调理，在饮食上要注意：禁止饮酒吸烟，这是导致病毒性肝炎的严重的最直接原因，同时也要禁止吃辛辣等食物和浓茶、咖啡等刺激性强的食物，会导致肝脏受损厉害，要增强自身的抵抗力，多运动同时要注意做好预防工作，由于病毒性肝炎是一种传染性疾病，一定要做好预防，不与他人共用餐具，进行亲密接触，熟悉不同类型病毒性的传播途径，做好预防，切断传染源。
得了免疫性肝炎以后，可多吃青菜，豆腐，淡水鱼，病情好转即可食高蛋白、适量碳水化物和脂肪，足够热能的饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。少食多餐，三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。
肝炎的人提倡荤素搭配，取常补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食。饮食过量往往造成消化不良，必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担。少吃油腻煎炸之品。
肝炎患者的治疗除针对病因，保肝护肝的处理外，生活饮食因素又是一个十分重要的依据。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝脏受损加剧，第二，不吃高脂、高热量食物，例如，动物内脏，肥肉。此外还要注意避免暴饮暴食，这样不仅不利于肝功能恢复，而且容易诱发肝硬化和肝癌，甚至还会引发急性胰腺炎等严重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能会影响肝炎康复。
患者可以适当吃清淡食物。