宝宝菜泥先从这些蔬菜开始吃：胡萝卜，西红柿，生菜，南瓜。胡萝卜含有的胡萝卜素是最高的。胡萝卜素能在体内转化为维生素A，这种营养物质能提高宝宝免疫力，防止呼吸道和泌尿道感染，对宝宝生长发育有重要作用。西红柿含丰富的番茄红素、维生素C和维生素E。生菜还含有钙、铁、铜等矿物质，有助宝宝骨骼和牙齿发育。含有糖类、维生素、蛋白质以及宝宝所需的17中氨基酸。
蔬菜泥要选择鲜嫩的蔬菜，然后将其掰成大片状蒸熟或者煮熟，最后将其放入专用料理机中搅碎，去掉菜渣。滤出的泥状物即可给宝宝食用。蔬菜主要富含纤维素和半纤维素，是膳食纤维的主要来源。
给宝宝吃蔬菜泥时应该先添加新鲜的应季蔬菜。其实只要是蔬菜，大多数都是可以给宝宝进行食用的。要记住不要给宝宝吃一些辛辣与刺激的食物，多吃一些富含高蛋白的营养物质。
给宝宝做的蔬菜泥可以放在冷藏室进行保险冷藏。然而保存的时间是有要求的。一般情况下，蔬菜泥放在保鲜的时间不能超过八个小时，超过八个小时之后就不宜让宝宝再次食用了。
四个月的宝宝目前不吃为好，因为目前宝宝肠道的发育还不能对蔬菜进行消化吸收，很容易出现消化不良而导致腹泻的可能。六个月以后才逐渐添加辅食，蔬菜泥添加的时间大概是七个月左右。如果母乳够吃的话不要添的那么早。