丝瓜皮可以吃。丝瓜皮中含有营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，要选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养。
地瓜具有抗癌效果。常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。还有就是地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
绿茶的抗癌效果很好，另外紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。不但可以抑制亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。但在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果。
糖尿病患者可以吃西瓜皮和西瓜。
但是值得注意的是，糖尿病患者在血糖控制不好的时候，不是太建议吃水果，而是吃黄瓜、西红柿等不会提高血糖的食物。糖尿病患者血糖控制在正常范围内时，可以吃西瓜、苹果、梨、橘子、柚子、柚子、杨梅、草莓、火龙果、百香果等。两顿饭之间吃点东西。不要和饭一起吃。吃水果的原则是，吃水果后血糖不要大幅波动。这就是糖尿病人吃西瓜等水果的原则。
抗癌效果好的茶有乌龙茶，铁观音，因为茶叶中含有抗癌物质茶多酚，很强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，从而提高人体内酶的活性，起到抗突变，抗癌症的功效。家族有癌症患者，有家族遗传癌变的概率就会增高，一定提前重视。
