甘油三酯属于血脂高的一种，成为高甘油三酯血症，另一种为高胆固醇血症。甘油三酯也会对心脑血管产生危害，所以需要控制。降低甘油三酯水平首先需要减少摄入，尤其是猪油等动物油的摄入，其次，增加运动去增加消耗，加速脂肪的分解。
一般来说，脂肪肝甘油三酯高吃降脂药物治疗。
这是因为，脂肪肝与血脂高会互为促进因素，必须要限制患者进食高脂肪、高胆固醇食物，才可以控制患者脂肪肝甘油三酯高的问题。一般来说，脂肪肝甘油三酯高吃降脂药物治疗有效，并且，当患者肝脏出现肝脏问题时，还需要使用保肝药物治疗。待肝功能好转后再给予降脂的药物治疗。
治疗甘油三酯高的方法其实主要有两方面，第一个是从生活饮食上进行调整，第二个是必要的时候口服相关的降脂药物降低甘油三酯。甘油三酯的升高，生活方式的上的调整主要是要结合运动减肥，低脂、低盐饮食，多吃新鲜瓜果蔬菜。
需要及时的药物来治疗的。平时饮食上要以清淡为主，忌服油腻、高蛋白食物，多喝水，多吃山楂、粗粮。脂肪肝就是肝上被“大油”包裹住的一种形态，对身体没有多大的危害的，但是甘油三酯高确会引起冠心病、冠状动脉硬化、脑卒中的发生的。
甘油三酯的水平与近几日的饮食，尤其是进食的动物性油脂有很大的关系。所以说，首先需要严格的控制饮食，需要坚持低盐低脂清淡饮食，适当增加有氧运动量，尽量减重。
甘油三酯偏低一般不会有什么危害，大多是营养不良、营养不均衡等引起，通过饮食即可调理，甘油三酯低一点说明不了什么问题高了才有问题。化验结果要结合一起看.如果只是甘油三酯单项的偏低，其他项均正常，这时候往往病症问题不大。