甘油三酯属于血脂高的一种，成为高甘油三酯血症，另一种为高胆固醇血症。甘油三酯也会对心脑血管产生危害，所以需要控制。降低甘油三酯水平首先需要减少摄入，尤其是猪油等动物油的摄入，其次，增加运动去增加消耗，加速脂肪的分解。
甘油三酯高属于高脂血症的一种，这种类型的高脂血症，也有诱发血栓性疾病的可能性。甘油三酯的高低和饮食有比较大的关系，注意戒烟酒，少吃油腻食品，尤其是注意少喝肥羊汤，肥牛汤，有助于降低甘油三酯，食物中的洋葱，黑木耳则有降低甘油三酯的效果，可以多吃点。如果通过这些不能有效控制，可以试试用脂必妥等药物治疗，副作用小一些。
喝茶可以辅助降低的，甘油三酯和胆固醇升高与高脂肪饮食，饮酒，缺乏体育锻炼，肥胖等有关系的，喝茶有降低血脂的作用，可以适量饮用，有好处，但不能代替药物治疗和生活方式调整，甘油三酯超过5mmol/l需要应用降脂药。
首先要控制自己的饮食，忌烟酒，多清淡饮食，减少食用油、油炸食品、高胆固醇和高脂食品的摄入量，同时要坚持一定量的体育运动锻炼，很多高脂血症、血液粘稠病人可以不药而愈，不运动是肯定不行的。
快速降低甘油三酯首先控制饮食，即清淡饮食，忌油炸、辛辣、刺激性、甜腻食物，忌动物内脏、忌饮酒。多吃大蒜、茄子、香菇、木耳、洋葱、豆制品、苦瓜、苦菊、山楂、西红柿、黄瓜、西蓝花、胡萝卜、南瓜等。多喝白开水，多喝菊花茶、苦丁茶、绿茶、金银花茶等。可以用决明子、山楂、丹参代茶饮。适当增加运动量，口服降脂药物如非诺贝特胶囊。