预防甲状腺结节的食物有萝卜、苦瓜、茄子、荞麦茶等。
萝卜，又叫"小人参"，具有抑制肿瘤生长、加快身体排泄废物的作用，具有防癌、抗癌的功效。苦瓜，在日常生活中，苦瓜是一种很普通的蔬菜，具有清热解毒、消炎、抗癌的功效。茄子这是一种很常见的食物，具有活血化瘀、消炎止痛、抗肿瘤的功效。荞麦茶有很强的消炎功效。
桥本甲状腺炎最好别吃导致甲状腺肿的东西，其中有卷心菜、莴苣、豆制品等。因为这些食物可能会影响患者对碘元素的吸收而导致病情加重或复发。此外，桥本甲状腺炎，亦勿食辛辣刺激性食品，宜少饮浓茶，咖啡和其刺激性饮料。
诊断标准有甲状腺功能，甲状腺超声在需要时，能进行甲状腺穿刺细胞学检查。如并发甲状腺功能不正常，要对症下药，例如合并甲减，需要的是甲状腺激素的长时间补充。
通常情况下，甲状腺结节忌口的食物有含碘元素过高的食物、辛辣刺激食物．具体分析如下：
１.含碘元素过高的食物，甲状腺结节患者在平时应注意不能吃含碘元素太多的食物，常见的食物包括海带、海蜇、藻类、虾类、海参等。
２.辛辣刺激食物，患者在治疗期间也不能吃花椒、大蒜、烧烤或者辣条等辛辣刺激的食物，以免对身体造成刺激，不利于病情恢复。
甲状腺应该忌口含碘盐过多的食物例如海带、海藻等各种海产品，这些食物中含碘盐成分过多，进入到人体内容易导致人体甲状腺细胞内靶器官组织敏感性增加，容易导致身体内甲状腺激素含量不断增多。
甲状腺散结的食物有：
1、荞麦：该食物具有活血化瘀的功效，可清除甲状腺结节，缓解对周围组织的压迫和疼痛，使甲状腺功能逐渐恢复正常。
2、芥末：芥末的主要功效是解毒消肿和利尿除湿，在一定程度上改善了甲状腺肿大的问题，也有助于消除甲状腺结节。
3、葛根：葛根营养丰富，能在一定程度上提高身体抵抗力，提高免疫力。另外，还可以调节人体内分泌，改善甲状腺功能。平时用葛根汤可有效抑制消炎镇痛、活血化瘀、抑制甲状腺结节生长，改善甲状腺肿大问题。
4、丝瓜：丝瓜是生活中常见的蔬菜，可以利水消肿和活血通络，消除甲状腺结节，改善甲状腺肿大问题，防止结节增大。
不要吃过多的腌制品，烧烤等食物，宜合理营养饮食。多吃一些鱼肉，瘦肉，豆浆，香菇等食物。应忌食含碘较高的食物，例如海带海菜，海蜇，海参，鲍鱼，龙虾，甲鱼等食物。应忌食辛辣刺激性的食物，忌食葱、姜、蒜、辣椒等食物，应戒烟戒酒，宜清淡饮食。
