这二者都不能降火，冰糖才是降火的，白糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜即甜菜茎制成的。制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。是纯碳水化合物，只供热能，不含其他营养素§糖是没有经过高度精炼的蔗糖。
白糖不能够去火，相反通过白糖的应用，会导致火邪旺盛。通过喝白糖会导致脾胃功能，还有相关的脏器功能明显得到提升，具有很好的助阳的效果，对于增强发热、增强牙龈疼痛、增强口腔溃疡都是有很大的坏处。
一般情况下，上火有肝火、胃火、肺火和心火之分，火的位置不一样，表现就不一样，需要刮穴的地方就不一样。
1.肝火旺可引起目赤、爱生气、食欲不振等症状，在刮痧的时候可刮太冲穴。
2.肺火是以咽痛和咳嗽为主症，在刮痧过程中可在肘关节外显现的横纹末端刮取曲池穴。
3.心火则多表现为口干舌红、烦躁不安、烦躁易怒等，刮痧时可拔三阴交穴。
4.胃火可出现口干舌燥，口臭等症状，在刮痧过程中可刮内廷穴在脚指头第2、3趾接缝凹陷处。
5.心火可表现为五心烦热、口干舌燥、咽燥咽燥等，刮痧可刮外观穴以除心火。
豆浆里面不要放红糖。红糖主要属于一种粗纤维加工物，里面含有非常多的有机酸。而豆浆里面的蛋白质则非常丰富，这种蛋白质与有机酸结合之后会产生蛋白质结块，容易产生混浊，不利于在体内吸收，容易形成腹胀现象。
女性喝红糖和黑糖效果是一样的。黑糖本意上颜色较深，是没有经过高度精炼的脱色的蔗糖，因为颜色是黑色称为黑糖。红糖，黑糖一直被认为是补血佳品，性温味甘，含有微量元素以及矿物质，有利于人体的酸碱平衡，可以疏通经络，活血散瘀，健脾暖胃，特别是女性月经期间经血不畅，可以服用红糖姜汤水。女性平素要注意月经期卫生，避免着凉，避免过度劳累。
一般来说椰汁是去火的。椰汁比较性寒，常喝椰汁不会出现上火的现象，而且在夏天喝可以起到解暑的效果，所以说在夏天的时候喝一些冰镇的椰汁是有好处的。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。注意事项及禁忌：凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子肉；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
