紫菜头不能补血，它有凝血的作用。紫菜头中含有非常丰富的维生素、膳食纤维，摄入体内之后不但可以起到凝血的作用，还可以美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着。能够加速肠道内废物的排出，可以降低血压、降低血脂，还能够降低心脑血管疾病发作的概率。
紫菜的嘌呤高，而海带不高，每100克紫菜中约含有150-500毫克的嘌呤，紫菜含有的嘌呤高，痛风和高尿酸血症患者不能食用。每100克海带之中只含有不到100毫克的嘌呤，海带含有的嘌呤不高，痛风和高尿酸血症患者可以适量食用。
大便中黑色紫菜样，说明是由于溃疡性结肠炎、细菌性痢疾、肠道息肉、痔疮、直肠癌所引起。
溃疡性结肠炎是因为肠道粘膜受炎症刺激而产生的溃疡面，肠壁分泌粘液多，溃疡面出血，血液和粘液混在一起，形成絮状物，随粪便排出。细菌性痢疾是由于肠道中存在着细菌，导致肠道粘膜受损，导致出血，血液和粘液混合而成的细条状物质被排出体外。肠息肉是因为肠道内息组织的毛细血管溃烂，组织脱落，出现了黑色的紫菜样的脓血。痔疮是因为痔核中的静脉血管破裂，形成了一种类似于粪便的东西，通过摩擦排出。直肠癌的病人，肿瘤会压迫肠壁，造成血液供应不足，从而导致细胞坏死，从而导致粘稠的血液排出。
紫菜是不可以与柿子一起吃的，这主要是由于柿子里面有鞣酸，而鞣酸这类元素可以与紫菜里面的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物，这类沉淀物会刺激肠胃，引发疾病。如出现恶心、便秘等症状，紫菜不能和茶叶一起吃，茶叶的营养丰富，并且口感不错，茶叶里面有丰富的茶单宁，而茶单宁这类元素能够和紫菜里面的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘的产生。同样，含鞣酸过多的食材，都不宜与紫菜搭配食用。
孕妇在怀孕期间是可以食用紫菜和海带的，如果孕期经常吃紫菜、海带类的食物，可以补充孕妇及胎儿对碘的需求，保障胎儿及孕妇健康。在怀孕的头三个月内，要每天需要补充叶酸片，一直服用到怀孕十二周停药。
