燕麦中的糖分少，可减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。研究发现，常吃燕麦可降低罹患肠癌和乳腺癌的概率。燕麦中含有丰富的Β葡聚糖，可改善人体免疫力，加强抗击病毒、细菌和寄生虫。
吃燕麦片的好处主要是有利于排毒通便，另外对于气血亏虚导致的头晕头痛和盗汗、自汗现象有很好的改善作用。而且燕麦片中含有钙元素，有利于为机体补充钙质，常吃燕麦片，有利于预防骨质疏松等症状。
燕麦片本身不是属于上火的食物，但是与自性如果吃得太多，会影响脾胃的消化功能，导致脾胃虚弱，脾胃虚弱会导致运化功能减弱，久而久之就会导致虚火内生，出现一些虚火的症状，比如说反复性，口腔溃疡，胃胀。
燕麦最适合当早餐，在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，操纵消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。但是燕麦虽好，也要适量吃，吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或胀气，每餐40克左右最好。
燕麦片主要是用新鲜的燕麦经过碾压以后制作而成的一种食物。从中医学的角度来讲，经常吃燕麦片可以补中益气、收敛止汗，对于气血亏虚导致的头晕头痛和盗汗、自汗现象有很好的改善作用。
燕麦中含有大量的维生素和矿物质，有降血压和降血糖的功效，经常食用燕麦对糖尿病患者有很好的降糖、减肥的功效。燕麦的脂肪含量较低，适合想减肥的人群，可以代替正餐。
