脂肪肝初期不需要服用药物，关键是生活习惯，一定要注意尽量的清淡饮食，同时要加强锻炼身体，一般过一段时间脂肪就会代谢干净，改善症状。脂肪肝是由于血脂异常升高沉积于肝脏导致的，平时少吃油腻食物，控制体重，戒烟戒酒，轻到中度的脂肪肝是可以逆转正常的。
如果长期大量饮酒应先戒掉酒，如果是营养过剩，肥胖者，要严格控制饮食等体重恢复正常后再调整饮食结构。提倡高蛋白质，高维生素低糖低脂肪，饮食不吃或者少吃动物性的脂肪、甜食等。要时当的增加运动，主要应选择有氧运动。比如慢跑、快走、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳绳和游泳等，能适当补充对养肝、护肝起到良好的作用。当脂肪肝比较严重的时候，要采用药物治疗。到目前为止还没有防治脂肪肝的特效药。
脂肪肝可以分为轻中重三种程度，轻度脂肪肝可以无症状。治疗早期的脂肪肝，首先要查清楚患病的原因，这种疾病跟饮酒、肥胖、营养不良、药物等有关，找出病因采取措施。调整平时的饮食结构，增加运动量，长期坚持脂肪肝能好转。
脂肪肝初期可以通过多锻炼身体，避免高脂肪饮食，高糖，高热量饮食，多吃蔬菜，水果，多喝水，同时积极地口服降脂降血脂的药物治疗，这样才可以让脂肪肝得到很好的治疗效果的。
脂肪肝治疗方案有，长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。调整饮食结构，多食用高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。
要在饮食上控制脂肪的摄入平时多锻炼，促进体内脂肪消耗，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，最后再考虑用药物进行辅助治疗，药物一般是护肝的药，药物只是辅助作用。