黄疸前期有畏寒、发热、乏力、食欲不振、恶心、厌油、腹部不适、肝区痛、尿色逐渐加深，本期持续平均5～7天。黄疸期热退，巩膜、皮肤黄染，黄疸出现而自觉症状有所好转，肝大伴压痛、叩击痛，部分病人轻度脾大，本期2～6周。恢复期黄疸逐渐消退，症状减轻以至消失，肝脾恢复正常，肝功能逐渐恢复，本期持续2周至4个月，平均1个月。
包括乏力，消瘦，厌食油腻，食欲减退，消化不良，恶心呕吐，腹胀，便溏，肝区隐痛不适，严重的会出现肝性脑病，消化道出血和肝功能衰竭。表现为呕血，黑便，行为异常，嗜睡，意识不清，昏迷等。
慢性肝炎病人跟平常一样，不需要特别营养，也不必特别忌嘴新鲜的水果蔬菜鱼（青占鱼除外）蛋肉牛奶，都可吃，但切忌三高即蛋白高糖高维生素，事实证明不恰当的，肝炎病人少吃蒜油腻的食物，注意饮食，忌食辛辣刺激食物。平时要多锻炼身体，多吃蛋白质和蔬菜，增强自身免疫力。
病毒性肝炎可由多种病原体引起，症状存在共性，程度可有差别。常见症状表现为乏力、食欲差、纳差、厌油腻、恶心腹胀、肝区疼痛，黄疸型肝炎可表现为尿黄、皮肤巩膜黄染。临床多数病人无任何症状，常通过体检发现。
病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的，以肝脏病变为主的一种传染病。主要症状有食欲减退、恶心、上腹部不适、肝区痛、乏力为主要表现。部分病人可有黄疸发热和肝大，伴有肝功能损害。有些病人可慢性化，甚至发展成肝硬化，少数可发展为肝癌。
戊型病毒性肝炎发病症状：发热，恶心与呕吐，腹痛，黄疸。另外，戊肝和其他病毒性肝炎一样，病程中可以出现多种并发症，已见报道的有肝脑综合征、出血综合征、感染、肝肾综合征、急性胰腺炎、糖代谢紊乱、酸碱平衡失调及电解质紊乱、心肌炎和溶血性贫血等。出血主要见于产道和消化道，其他部位也可发生。继发感染以呼吸道、腹腔和泌尿系多见。