过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响。味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。
如果怀孕期间食用过多的味精,会导致胎儿出现缺锌现象,这种情况可能会对宝宝的身体和心理发展造成一定的不利影响。在胎儿出生之后,容易会出现弱智、夜盲症、性早熟以及成人期矮小等症状。另外,如果怀孕期间食用过多的食用,会导致体内的水钠沉积,从而导致浮肿,从而导致血压升高,从而影响到身体对矿物质的摄取。所以孕妇最好是避免食用和减少使用。
味精少量食用是没有什么问题的,不宜多吃的,尤其是小孩,会影响中枢,以及骨骼的发育。味精主要的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状,老人会出现血压增高。
味精吃多了是会得癌的。吃多了味精会降低正常的人体抵抗力,减少人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。味精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,过多摄入可导致高血压。
味精中成分为谷谷氨酸钠,是从大米中提取出的,是不会致癌的。加热后产生的焦谷谷氨酸钠也没有确切的依据可以致癌,请放心使用,一旦发现问题,我国质检部门也会严格把关的。
问题分析:您好,单纯的频繁吃味精并不影响孩子的智力发育,但是有可能增加骨质疏松和贫血的风险。
指导建议:少量吃味精并不影响身体健康。如果摄入过量,有可能会出现头晕犯困,嗜睡,抽筋,心慌等症状。