多吃柿子容易导致钙、锌、镁、铁等矿物质缺乏。
空腹食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石，小的胃结石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃结石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
建议：现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的，要注意分辨。
柿子吃多了可能影响钙的吸收，导致胃结石。
柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。
柿饼吃多了会结石，还会影响食欲。
柿子饼食用过多，可能会对钙等物质的吸收造成影响。还可能会导致结石等，因为柿子饼含有丰富的糖类，所吃多了会产生饱腹感，从而没有食欲。柿饼性寒，食用过多会造成不适，可能会出现恶心，或者呕吐的症状。柿子饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。
建议建议平时注意清淡饮食，避免辛辣刺激性食物的摄入，戒烟戒酒。吃完柿饼以后要记得刷牙，对牙齿也不好。
柿子吃多了会在胃中形成胃柿石。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
建议食用柿子后不要立即食用酸性食物，也不能与某些药品同时服用。如果食用后出现不适，及时到医院消化科就诊。
用过多的话，可能会反酸，而且容易形成胀气，肠胃消化方面也会受到影响.吃红枣也要注意其禁忌月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣。
