柿子吃多了会在胃中形成胃柿石。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
建议食用柿子后不要立即食用酸性食物，也不能与某些药品同时服用。如果食用后出现不适，及时到医院消化科就诊。
通常情况下，柿子吃多了不会影响月经推迟，柿子是常见的水果不含有任何激素影响到月经推迟。
柿子含有丰富的维生素和微量元素，不含有雌激素和孕激素，不会影响到卵巢的排卵和内分泌功能，所以不会导致月经推迟，柿子吃多了会影响肠胃功能，出现腹痛、腹泻等不适。
女性月经推迟可能是卵巢内分泌失调、长期生活不规律、情绪不畅以及妇科方面的疾病导致身体内分泌失调，会影响到月经周期，这种情况需要调节生活或者去医院检查妇科，对症治疗。
此外，月经推迟还可能是是怀孕，如果性生活没有采取避孕措施导致月经推迟，可以使用验孕棒或者去医院抽血检查来确诊。
多吃柿子容易导致钙、锌、镁、铁等矿物质缺乏。
空腹食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结石，小的胃结石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃结石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
建议：现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的，要注意分辨。
柿子吃多了可能影响钙的吸收，导致胃结石。
柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。
吃柿子喝酸奶会导致恶心，呕吐，严重的话甚至会导致腹泻。
柿子营养丰富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素，有清热润肺、健脾化痰等功效。柿子里面含有大量鞣酸，有很强的收敛作用，能够与蛋白质结合形成沉淀。酸奶富含蛋白质，如果一次吃进太多柿子和酸奶，在胃酸的环境下，柿子里的鞣酸和胃里的蛋白质相互作用，就会破坏蛋白质的分子结构，形成不可溶的沉淀。柿子中的柿胶酚和果胶还可以使凝块越来越大，影响胃肠的消化吸收功能。
切记不要空腹吃柿子，喜欢吃柿子也一定要适量，而且柿子也不要轻易和别的食物搭配食用。