这种腐乳中含有大量的钠离子、不饱和脂肪酸，适量的吃一些腐乳可以有效的保证身体内钠钾平衡，并且可以促进身体内胆固醇的代谢，从而有利于人体的健康。除此之外，腐乳中含有的异黄酮含量比较高，可以增强人体的免疫力，并且有一定的营养神经、预防老年痴呆的作用。
豆腐乳主要是用豆腐制作而成的一种营养食品，经常吃豆腐乳对身体会产生害处。主要是因为豆腐乳中的铁离子含量非常高，摄入过量的铁会导致身体内离子紊乱。而且豆腐乳经过发酵之后里面含有大量的盐分，吃多之后会导致高渗性缺水。
高血压是不可以吃豆腐乳的，豆腐乳的盐分含量是非常高的。高血压的人群要以清淡饮食为主，每天的钠盐摄入量小于6g，豆腐乳含量的钠盐含量增高，对于高血压的人群可以促进血压的上升。
怀孕可以适量吃些豆腐乳，豆腐乳中含有热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素E、钙、铁等营养物质，可以补充孕期所流失的营养。而且，孕妇适量吃些豆腐乳还可以开胃消食、增进食欲。但是，对于痛风、肾病、消化道溃疡的孕妇不宜食用。
一般情况下，孕妇能适当吃豆腐乳，具体内容如下：
怀孕期间可以适当的食用豆奶。由于豆腐乳是一种腌制食物，其主要成分是豆腐，在制作的时候，由于添加了大量的防腐剂和亚硝酸盐，导致豆腐乳中含有大量的盐分，对孕妇和胎儿的身体都有一定的影响，因此建议孕妇尽量不要食用豆腐乳。高血压、心血管疾病、痛风、肾病等疾病的孕妇要尽量避免食用，避免病情恶化。女性在日常生活中要注意营养平衡，对胎儿的发育也是有好处的。
