合理的辟谷对身体有好处，可以减轻体重，去除身体多余脂肪，降低血液中的胆固醇，而且还会降低肌肉的含量等等，可以治疗肥胖所引起的相关疾病。辟谷可以排除体内的毒素，使人体的新陈代谢进行重构，特别是对于免疫性疾病，具有很好的协调治疗作用。
辟谷是指不吃五谷杂粮，或是什么也不吃。如果辟谷七天，可能会引起营养不良、代谢异常等副作用。因此不建议通过辟谷来减肥。
辟谷七天会因为人体没有摄入充足的营养而导致营养不良的问题，这会影响机体的正常运行，严重时还会危及生命；辟谷的过程中，有时会出现身体养分不足，可能导致部分器官功能减退，造成代谢异常。所以，不建议通过辟谷来减肥，想要减肥可以通过一些正规途径，例如激光溶脂，这是采用激光的光热原理，将脂肪分子打碎，让剩余细小的脂肪能够被人体吸收，达到最终的减肥目的。
辟谷减肥在前三天的时候是不允许吃任何食物的，只可以喝生水，每天至少要保证在八百毫升以上的水，然后在三天过后可以适当的吃一些蔬菜和水果，长时间的坚持才能看到辟谷的效果，对于一些肥胖的人群，不适合完全绝食，可以适当的吃一些稀粥，蔬菜或者是水果，来满足自身的基本营养需求。
月经期间不可以辟谷。
月经期间随着经血的流失，女性身体所需要的营养也会有所丢失，这个时候需要充足的营养来保证经期身体的需要，月经期间适合吃些富含营养的物质，比如富含优质蛋白质的肉蛋奶，新鲜的水果蔬菜，此时一般不能辟谷，如果经期辟谷，容易引起低血糖，对身体不利。另外，月经期间女性应注意保暖，少熬夜，保证充足的睡眠，保持心情舒畅。
大部分节食减肥会出现口臭的现象，大多数都是因为脾胃积热或者消化不良所导致的口臭。食物长期堆积在体内无法被排出，就会变成毒素，很容易产生口气。如果、要想解决口臭，平时可以多嚼一些口香糖，口香糖有清新口气的效果，所以、可以适当的嚼一些，或者可以多喝茶叶水，茶叶中的成分也可以大大的缓解口臭的现象。
辟谷是一种古代人延年益寿的方法，用当代的语言解释就是养生。辟谷要注意控制食量，不要吃的太饱，保证适当热量的摄入。另外可以使用些具有养生作用的食物，例如芝麻、蜂蜜、菊花、茯苓、白术、山药等。
