开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。
怀孕可以吃开心果。
开心果属于坚果类，含有很多的油脂，吃了能够缓解便秘的症状。在怀孕之后因为体内激素水平的变化，胃肠蠕动会减慢。所以怀孕之后孕妇通常会出现腹胀和便秘，食用开心果就能起到润肠通便的效果。
在怀孕之后如果出现便秘症状，可以通过饮食调整，多吃富含膳食纤维的食物，能够起到减轻或者缓解便秘的症状。饮食上也需要注意，要多吃新鲜的蔬菜和水果和优质蛋白质的食物。
吃开心果有很多好处，可以降低胆固醇、降低血脂，可以保护心脑血管，预防动脉硬化；可以保护眼睛，预防视力退化，缓解视力疲劳，经常适量吃开心果，还能够提高机体免疫力。
糖尿病患者可以少量食用开心果，但前提是在血糖尽可能平稳控制的情况下食用开心果。
一般空腹血糖应控制在6.0mmol/L，餐后两小时血糖不超过8.0mmol/L。这种情况下，每天可以吃不超过10g的开心果，一定要有数量限制。由于开心果含有较高的热量，糖尿病患者食用开心果会导致血糖升高，尤其是高血糖患者。开心果含有微量元素和纤维素，非常适合糖尿病人食用。一定要把握好量的度。此外，糖尿病患者在食用开心果时，应尽量严格控制饮食。最好采取分餐制，一日三餐，饭后适量运动。每餐主食不超过100g，饭后适量运动。建议糖尿病患者在食用开心果时，多喝水，适当运动，密切监测血糖变化。
孕妇孕期可以吃开心果。开心果的营养价值很高，里面含有适量的油酸，是不饱和脂肪酸，可以降低心脑血管疾病发生的概率。而且开心果中含有大量的维生素e，是很强的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老。开心果中的花青素含量也很高，具有抗癌、抗辐射、增强免疫力的作用。
糖尿病患者必须注意少量食用开心果。
开心果其热量含量很高，若过量食用，对血糖控制极为不利，很可能导致血糖突然升高，导致某些更严重并发症的发生，因此建议必须少量食用。还
要注意，和一些别的食物一样，尽量不要一次了解过多、一次吃得过多，还有可能让血糖突然升高，对病情康复很不利。在这期间还应该加强锻炼以增强体质和增强自身抵抗力，锻炼对控制血糖也是很有好处。
