产妇分娩后,血液中雌性激素和孕激素的浓度大大降低,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而产妇食用炖母鸡后血液中雌激素的浓度增加,催乳效果可能会因此减弱,从而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
坐月子期间,尤其是在前半个月内是吃公鸡好。因为公鸡有利于下奶,尤其是对奶水不足的产妇在整个月子期间,是吃公鸡不要吃母鸡。因为母鸡体内含有一定量的雌激素,雌激素会降低催乳激素催乳的作用。
月子鸡汤建议可以把洗干净的白条鸡浸泡10分钟以上再开始制作,这样可以泡出白条鸡中的血沫。然后在制作的过程中少加一些盐,可以放入一些橄榄油、白糖,通过慢炖一个小时以上饮用是最好的,这样鸡肉的味道比较浓郁,而且又保留了鸡肉中的营养。
水可以多一些,烧开煮10分钟。这时候可以看见水面有很多泡沫,就是要把这些鸡肉里的杂质去掉。通过沸水的蒸煮,鸡肉收缩并排除杂质。在锅里放入植物油,待油热后加入碎蒜里,迅速翻炒。注意不要炒焦。并迅速放入鸡肉块进行爆炒。
产妇喝的鸡汤就和平常喝的鸡汤一样的炖法,不过可以在鸡汤里面加一些香菇或者是竹笋,鸡汤的营养鸡汤,里面还有大量的营养和蛋白质,都能够帮助孕妇补充身体里面的营养,促进伤口恢复。顺产过后饮食一定要清淡,不要吃辛辣,刺激和寒凉的食物,一定要调整好自己的心态。
坐月子喝乌鸡汤是补身子的有效途径,可以用中药药材和乌鸡炖汤,还可以选用炙黄芪、当归等中药材,配合乌鸡汤熬煮,具有补益气血、增强体质的作用。除此之外,乌鸡汤也是一种很普通的做法,将花旗参和乌鸡熬成一锅,也能起到很好的滋补效果。孕妇在分娩后,身体会比较虚弱,所以要喝一些滋补的汤药。乌鸡汤对产后身体虚弱的女人很有好处,可以将鸡汤中的浮油去掉,避免多余的脂肪。