食用生姜每次不要超过15克，姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素。树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热。会让人火，劳命伤身，所以不宜吃。
吃太多姜引发胃病等问题，生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能。
酒酿特别适合人们在寒冷的冬天喝。能迅速改善手脚冰凉、怕冷和胃痛的症状。对提高人体素质有很大的好处。酒酿的性质是温和的，吃的时候很少有禁忌。只要人们不过度饮用，就不会对健康产生不良影响。
天天吃生姜好，生姜中还有一定的抗氧化和抗衰老作用，能够起到除老年斑的作用，生姜有开胃，促食欲的作用，可以刺激唾液，增加肠蠕动。多吃生姜还可以防暑、提神，适当的吃些姜汤有裨益的作用。
如果是家里自助的火锅，卫生也安全，可以经常吃，如果是外面的火锅，要少吃，因为外面的香料和油都不卫生也不安全，可能含有有害物质，而且火锅含是比较多嘌呤，吃多了会导致尿酸增多，对身体不好。
长期吃粉条对健康不利。粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
