鲫鱼中含有丰富的蛋白质,对于人体的弹力纤维构成有很好的作用,所以鲫鱼汤对于围产期的产妇来说,有很好的催奶作用。为了更好的让鲫鱼汤发挥下奶的作用,在做鲫鱼汤的时候一定要油温热到七八成的时候,下鱼两面煎至金黄,然后在添汤,这样才能让鲫鱼中的蛋白质充分的释放出来,熬出来的汤又香又白,加少量的盐就可以了。
感冒不建议喝鲫鱼汤。鲫鱼属于性热的食物,有丰富的蛋白质和维生素。哺乳期间的妈妈喝鲫鱼汤具有催奶的功效,如果是风热感冒伴有咳痰或咳嗽,是不建议喝鲫鱼汤的,鱼类属于发物,具有过敏的成分,鲫鱼可以生痰,会加重感冒的症状。要依据不同的病情判断是不是能喝鲫鱼汤。在感冒期间需要大量饮水。而鱼汤蛋白质含量非常高,会越喝越渴,不利于病情恢复。
鲫鱼汤的味道鲜美,富含蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素,铁,钙,磷等。鲫鱼汤是孕妇最好的选择,主要是为了补充营养物质,增强抵抗力和抵抗力,同时也可以美容养颜,增加乳汁,促进产后哺乳。可以促进胎儿的大脑发育,提高孩子的智力,同时也可以健脾利湿,改善孕妇的下肢水肿。怀孕期间可以多喝一至两次鲫鱼汤,多补充一些营养成分,保持营养平衡。
在生产了孩子之后就可以补身体了。但并不是生育完成马上就可以补身体,一般在一个星期之后可以喝一些鲫鱼汤,而且要注意平时的食物一定要易于消化的,可以喝一些营养粥,而且在每一天锻炼身体一个小时左右会比较好。
孕妇吃的鲫鱼汤的做法是,将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净切段,锅中放少量的油加热至七八分热,将鲫鱼的两面略微煎炸至微黄,放入清水用大火烧开,再用温火煮冻20到30分钟左右。