南瓜对糖尿病是没有治疗作用的。糖尿病的病人应尽量少吃南瓜。市面上很多杂志介绍南瓜有降血糖的功效，是没有科学依据的。南瓜在蔬菜里是升糖指数较高的一种食物，南瓜含有较多糖的成分，含有膳食纤维。食用过多的南瓜，会使血糖迅速升高，不利于糖尿病的调理和治疗。患有糖尿病的病人应节制饮食，适当的锻炼，合理营养饮食，密切监测血糖。
对于胃肠较好的糖尿病人，可以适当生吃大蒜。不但可以起到降低血糖的作用，还可以起到杀菌的作用，并且科促进对胰岛素分泌，使糖尿病患者本身的糖耐量得到提高，让体内的血糖更好的平稳。对于不喜欢大蒜辣味或口气的患者，可以把大蒜放到盘子里蒸熟了吃，一样可以起到相同的效果，对预防和防治糖尿病以及血糖升高都非常好。
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
糖尿病人最好适量吃土豆。因为土豆含有大量的膳食纤维，减缓葡萄糖的吸收，影响脂肪的吸收和转化。
土豆淀粉含量高，糖尿病患者不容易多吃。土豆还含有大量维生素、无机盐、镁、钾等营养素，体内糖原和蛋白质的合成需要钾的参与，钾对维持细胞代谢也起着重要作用。另外，土豆可以减缓糖尿病患者血糖的上升，使体内胰岛素分泌过多，有助于糖尿病患者减少对食物的需求。土豆中的纤维素会增加饱腹感和便秘，因此糖尿病患者最好适量吃土豆。
蜂胶对糖尿病人来说是很好的，蜂胶不仅有很好的杀菌消炎、抗氧化、净化血液、排除毒素、强化免疫的作用，而且还具有明显的降血糖，降血脂、软化血管等作用，这对治疗糖尿病有着非常重要意义。
糖尿病患者适量吃核桃有好处。
核桃属于油脂坚果，对血糖的影响比较持久，如果糖尿病患者食用核桃，建议少量食用，如果大量食用核桃等坚果，会导致血糖整体处于较高水平，因此糖尿病患者不宜一次性食用大量坚果，同时要注意血糖的控制，核桃属于油脂类坚果，对血糖的影响比较持久，所以糖尿病患者食用核桃后，一定要监测血糖。
