一般在50-70度之间，这样的酒容易把药物的有效成分泡出来，从而发挥药效。泡药酒用的酒一般是黄酒或者纯梁酒的，因为中药基本都是纯天然的药材，一般的酒如果不纯酒精的含量较高，这样容易与药物起反应，达不到把药物泡出来的效果。
泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。
有些壮阳的药材可以用来泡酒，喝了之后能治疗阳痿，或者是早泄，这些药材具有壮阳的功效，泡酒喝了之后，不仅可以治疗性功能障碍，还能治疗肾虚。最常见的就是用枸杞泡酒，还可以在里面加入海马，这些都具有壮阳的作用，而且还能调理身体。
它具有活血驱寒、通经活络的功效，可行经络而通痹塞、温血脉而散凝瘀，可以帮助血液循环，促进新陈代谢的作用，在冬季饮用可以抵御寒冷，预防感冒，应注意内热积食患者以及湿热体质患者禁止饮用。
熬阿胶时，用无勾兑的15度左右的黄酒，用黄酒泡阿胶可以增加阿胶的功效，促进药效的挥发，使阿胶易于被人体消化吸收，使其最大限度的发挥作用，阿胶是女人的滋补佳品，可以滋阴补血，延年益寿，美容养颜，润燥止血。
黄酒具有易于消化，舒筋活血，美容抗衰老，促进食欲等功效和作用。黄酒的主要成分为18种氨基酸，其中有8种是人体必需的。冬天喝加热过的黄酒，可通经活络，活血祛寒、有效抵御寒冷刺激。
