绿豆发芽之后还是可以煮绿豆水的。其中的营养价值并没有受到明显的改变，但是里面的淀粉已经受到转化，煮出来的绿豆汤可能口感比较差，但是清热解毒的功效没有受到影响。
可以。发芽的绿豆是可以食用的，只要没有发生变质、没有产生异味。在一般状况下，没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的，但是发芽之后的绿豆会含有少量的维生素C，对身体没有危害。
绿豆泡水发芽可以吃，没有毒，稍微的发芽，仍然可以煮绿豆粥吃绿豆发芽的过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽的营养价值比绿豆更大，发芽的绿豆可以吃。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
长痘痘通常还能吃绿豆。
长痘痘通常是指痤疮，是由雄激素诱导、痤疮丙酸杆菌感染等原因引起的，表现为粉刺、丘疹、水疱等症状。痤疮一般是能吃绿豆的，基本不会加重病情或者影响病情恢复的时间，不用过分担心和紧张。
出现痤疮，可以在医生的指导下使用维A酸乳膏、阿达帕林凝胶等药物进行治疗。治疗期间，要注意卫生，清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。
煮法不同，泡的时间也不同。将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，约10分钟泡开后，改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
