绿豆汤的做法一般是先给绿豆清洗干净,浸泡一到两个小时,如果是用高压锅煮的话,一般半个小时就可以。如果平时选择比较稀烂一些,可以适当的延长一些时间,适当的使用,避免暴饮暴食,以免导致肠胃不适。
煮法不同,泡的时间也不同。将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,约10分钟泡开后,改用中火,当水分要煮干时,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
绿豆汤本身就具有清热利湿、凉血解毒、去火的功效。一般建议完全煮沸煎煮30分钟以上饮用,可以有效的达到去火的效果。而且绿豆汤中的维生素b族、纤维素、钙离子不但可以影响神经,增加骨骼的强度,还可以在一定程度上促进新陈代谢。但是需要注意摄入过量之后也有可能会形成腹胀现象,所以建议不要吃得特别多。
不会变质的,属于正常现象的,不用担心,一般放置后都是有颜色变化的,不用担心,可以在4个小时内使用一般不会出现变质或者消化不良的情况,适当的使用一些还是可以帮助清热解暑等,合理的安排饮食看看较好的。
煮绿豆汤的时间不宜过长,熬煮半个小时左右。绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素,煮时间过长,容易破坏绿豆内的有效成分,使绿豆失去原本的功效。常喝绿豆汤能,够起到清热解毒,调节内分泌,促进新陈代谢的作用。