乙肝病毒携带者是一个病人体内感染了乙型肝炎，体内有乙型肝炎病毒，通过临床化验发现体内确实有乙肝病毒的存在，但是没有肝炎的临床症状，如黄疸，如肝功能的异常等这样的症状没有。
乙肝病毒携带者不严重，乙肝病毒携带者是指感染了乙肝病毒（HBV-DNA），没有肝炎症状和体征，肝功能等各项检查正常，1年内连续随访3次以上，血清ALT和AST均在正常范围，肝组织学检查一般无明显异常的群体。通常乙肝病毒携带者是处于免疫耐受期，这部分病人总的来说并不需要治疗。
乙肝病毒携带者忌口糖果、有防腐剂的食物、调味料、熏制食物、高脂食物、重盐食物。
1.糖果。糖分易在体内堆积，增加消化系统的胀气，使其变成油脂，从而加快肝内的脂肪储备，从而导致脂肪肝的形成。2.经过处理的食物。通常情况下，大部分的加工食物中都会包含一些防腐剂和食物的添加剂，所以对于乙肝患者来说是不能食用的。3.加了一勺盐。味精是一种调料，如果长期过量使用，会出现短暂的头痛、心慌、恶心等症状，会使乙肝病人的症状更加严重。4.如果没有充分的燃料，如煤气、煤炭、木材等进行熏制或烤制的食品，就会导致癌症。5.高脂食品、油脂、动物的脏器容易引起肥胖症。同时，对于患有高血脂的患者，不宜食用。6.多种咸味食品。腌渍的食物中的盐含量比较高，大部分的腌制品都会含有大量的味精和防腐剂，而乙型肝炎病人吃了很多腌制的食物，会对人体的水钠产生一定的干扰，所以肝脏疾病的人要尽量避免吃腌制的食物。
常见的传播途径有：血液传播、母婴传播，性接触也有一定传染的可能性。乙肝的治疗主要是控制急性发作为主，生活中主要是避免被乙肝患者接触过的用品损伤到皮肤等。
乙肝病毒携带者是指对乙肝病毒产生的免疫耐受状态，不发生免疫反应，乙肝病毒携带者虽然表面抗原是阳性，但是没有临床症状，而且肝功能的指标也是正常的。而乙肝患者机体会产生免疫反应，肝功能的指标比如转氨酶会出现明显的升高，乙肝病毒DNA定量也可以是升高的，患者还会出现疲倦乏力，食欲减退，消化不良，厌食油腻，恶心，呕吐，腹胀以及肝区不适的症状。
辨别自己是不是乙肝携带者最简单的方法就是通过乙肝五项定量和乙肝病毒DNA定量就可以了。对于身体有没有受到相关的损害，需要检查肝功能、甲胎蛋白、肝脏彩超，能看肝脏有没有受到相关损伤，肝细胞有没有出现破坏，肝脏有没有进展到肝纤维化的程度或者肝硬化，以及通过甲胎蛋白和肝脏彩超筛查肝癌。
