莲子百合绿豆汤主要是用新鲜的莲子和百合、绿豆混合在一块而成的汤剂。本身三种食材都属于中药，摄入人体之后可以暖肝健脾、养血安神，对于失眠多梦、烦躁等现象都有很好的辅助治疗作用。而且可以利水渗湿、消除咽喉肿痛。
绿豆百合莲子汤主要是用以上三种食材混合在一块熬煮制成的一种汤剂，具有润肺止咳、清热解毒、涩肠止泻、补中益气的功效。不但可以增强身体的免疫力，还可以缓解因肺热导致的咳嗽，对于咽喉肿痛、大便干燥等现象也有辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，其中的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子含量也比较丰富，增强身体免疫力的同时还可以增加骨骼的强度、促进食欲。
莲子味甘、涩性平，归脾、肾、心经。有益肾固精，补脾止泻，止白带，养心的功效。百合味甘，性微寒，归肺、心经。有养阴润肺止咳，清心安神的功效。莲子配合百合可以健脾益肾润肺，而加强养心安神的功效。可以用莲子、百合各30克炖排骨汤，如果要加强健脾祛湿的功效，还可以再加党参和淮山、芡实。还可以用莲子百合煮糖水，健脾润肺，适合夏末秋初湿热干燥的气候。
百合和莲子有滋补心安、润肺止咳的功效。具有补精、补肾、润肠、益胃、补气、补血、补心、补身、补脑、提神、美容、活肤、延年益寿等功效。对女性的美丽和美丽很有帮助。百合还能提高肝脏的排毒能力，增强机体免疫力，还具有润肺养胃的作用。
红豆和绿豆煮汤喝，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。红豆有补血、利尿、消肿、促进心脏功能等效果，容易低血压、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果，妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血，也不必担心发胖。
妊娠期间可以适量吃莲子。莲子性味甘平，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的作用，含有丰富的磷脂、蛋白质、纤维素及钾、磷、铁等多种微量元素。莲子可以养心安神，所以特别适合睡眠质量较差的孕妇食用，百合可以养心安神、润肺止咳，可用于给病后虚弱、神经衰弱等的人补益身体。百合中含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、磷等营养物质，对胎儿的生长发育有好处。
