成人一天吃1-2个鸡蛋最合适。吃太多鸡蛋对肝脏和肾脏不好。如果从事脑力劳动或体力劳动，一天吃两个鸡蛋更合适。如果从事繁重的体力劳动并且消耗更多的营养，可以每天吃2-3个鸡蛋，但是不要吃得太多。
小孩一天可以吃1~2个鸡蛋。小孩子的饮食需要均衡，并且富含蛋白质，食物的种类尽可能多样。每个人的体质都不一样，适宜的才是最好的。鸡蛋是优质的动物性蛋白质来源。鸡蛋黄富含卵磷脂，对大脑的发育有帮助。肉、蛋、奶、鱼、虾等食物都是优质的动物蛋白来源。
减肥一天吃1到2个鸡蛋就可以，能够满足身体所需的营养。如果吃的多，身体是无法吸收多余营养，还会引起消化不良的症状发生。而且鸡蛋中还含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，减肥的人不应能过量的食用。
鸡蛋含有大量的蛋白质，每个鸡蛋含有蛋白质七克以上。一般孩子吃鸡蛋每天吃一颗就可以了，从营养学角度来说一般孩子每天摄入五克蛋白质就足够了，而一个鸡蛋的蛋白质含量就足以维持孩子体内所需要的营养物质。
一般情况下，脑中风的病人一天最多可以吃1个鸡蛋。
鸡蛋中富含脂肪、蛋白质等营养元素，进食过多可能会使血脂升高，引发动脉粥样硬化，不利于患者的病情控制。因此，脑中风患者一天最多可以吃1个鸡蛋。注意控制食量，不可暴饮暴食，宜进低盐、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，不可偏食，有利于身体恢复。
宝宝每天吃两个鸡蛋，正常宝宝没有基础疾病是可以的。婴幼儿的蛋白质含量应该占据所有食物当中的，很大一部分。应该多吃新鲜的蔬菜水果，鱼肉蛋奶等，保持食物的多样性。
