忌高蛋白食物：肝炎患者本身肝脏功能代谢已较弱，大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素，从而易诱发肝昏迷等中毒反应。所以肝炎患者的饮食忌食牛肉，乌鸡，羊肝，对虾，海参等高蛋白食物。忌高胆固醇食物：因胆固醇需在肝脏内进行代谢，肝脏功能较差的肝炎患者食用后对病情的恢复也是极为不利的，所以肝炎患者的饮食应忌动物肝脏、猪蹄、蛋黄等高胆固醇食物。
肝炎的病因包括传染性肝炎、药物性肝炎、自身免疫性肝炎以及继发于感染和胆汁性肝硬化的肝炎。腹痛、腹胀、疲劳、厌食、黄疸，对于肝炎，明确肝炎病因，有针对性治疗，监测肝功能变化，避免疲劳，定期复查。饮食不当，脾胃受损而不能湿润，湿热内生，脾陷肝伤，导致肝、胆、脾胃不和，从而增加对正气的损害，导致肝炎的发生。此外，由于缺乏正气，极易感染流行性病毒。因此，肝炎流行的主要原因是公众的不良饮食习惯。
吃过饭查血能查出肝炎。
但如有肝炎或病毒性感染所引起的肝炎，可以进行相关的病毒和血清学的检测，例如疑似乙肝，可以进行乙肝五项和乙肝DNA的定量，这种情况下进食后可能会产生少量的血样变化，但并不会太严重，可以发现乙型肝炎和丙肝。不过饭后会对肝脏的功能造成很大的损害，这时就会影响到肝脏的情况，因此要做肝炎的诊断，建议在前一天夜里12点以后不要进食，不要饮水。乙肝要经常去医院做检查，明确原因后再做相应的处理，日常生活中要注意饮食方面要清淡，不要抽烟，不要饮酒。
消化道传播的有甲肝、戊肝，被病毒污染的食物、水源，可以引起病毒的感染。所以不卫生的生活饮食习惯，经济社会发展比较落后，都是导致甲肝、戊肝流行的因素。还有通过血液、体液接触传播的乙肝、丙肝。血液体液的暴露、不洁的性接触、吸毒等都有可能引起乙肝、丙肝病毒的感染。如果合并有其它一些疾病的发生，比如糖尿病、艾滋病、抗生素的滥用，大量的酗酒，导致身体的免疫力降低，更容易发生病毒性肝炎。
b超不能检查出肝炎。肝炎诊断的金标准是血清学检查及肝穿病理学检查，但是病毒性肝炎等其它原因引起的肝损害可以有共同表现，肝炎超声表现是实质回声增粗超声描述做血液化验，看看是否是病毒性肝炎。
